Kunguj të freskët dhe me pak kalori janë shumë të përshtatshme për të bërë tava të lehta verore. Për ta bërë pjatën më të kënaqshme, sezoni kungull i njomë me djathë - do t'i japë perimeve delikate një nuancë aromë shtesë dhe do të krijojë një kore të artë, të shijshëm në sipërfaqen e tavës.
Është e nevojshme
-
- Tavë me kungull i njomë:
- 8 kunguj të njomë me ngjyra të ndryshme;
- 100 g mocarela;
- 4 domate;
- 8 lugë vaj ulliri
- 2 thelpinj hudhër;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- majdanoz dhe borzilok.
- Kungull i njomë i pjekur me perime:
- 2 kunguj të njomë;
- 1 patëllxhan i ri;
- 2 thelpinj hudhër;
- 3 domate;
- zarzavate të thata rigoni;
- vaj perimesh për skuqje;
- 100 g djathë pikant;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Për gatim, zgjidhni kunguj të njomë të fortë dhe me lëkurë të hollë. Blini perime të lehta, jeshile të errët dhe të verdhë, ato nuk ndryshojnë në shije, por të vendosura në një formë, ato do të duken shumë bukur.
Hapi 2
Lani dhe thani patëllxhanët. Prisni në feta të holla dhe i pjekni në skarë të nxehur për rreth 4 minuta. Nëse nuk keni një skarë, perimet mund të zihen në mikrovalë ose të skuqen në një tigan me disa lugë vaj të nxehtë. Mos shtoni shumë yndyrë - kungull i njomë do ta thithë atë shumë shpejt.
Hapi 3
Djeg domate të forta me mish me ujë të valë dhe hiqni lëkurën prej tyre. Pritini perimet në qarqe, hiqni farat. Prisni mocarelën në plastikë të hollë, prisni borzilokun dhe zarzavatet e majdanozit.
Hapi 4
Renditni kungujt në një kallëp zjarrdurues në rreshta madje, në mënyrë që një plastikë të jetë mbi tjetrën në formën e luspave. Ngjyra alternative - kjo do ta bëjë pjatën të duket më elegante. Përhapni në mënyrë të barabartë plastikën e domates dhe mocarelës midis fetave të kungujve. Spërkatni majën e tavës me bimë të copëtuara.
Hapi 5
Përdorni një teh thike për të shtypur 2 thelpinj hudhër dhe përzieni me vaj ulliri. Shtoni kripë dhe piper të zi të sapo bluar. Hidhni këtë salcë mbi kunguj të njomë. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqeni për 15-20 minuta, derisa perimet të jenë të buta dhe djathi të skuqet. Shërbyer kungull i njomë me bukë të bardhë të freskët si një pjatë kryesore e lehtë ose një pjatë e përzemërt me mish.
Hapi 6
Alsoshtë gjithashtu e lehtë të piqni kunguj të njomë të mbushur me perime. Fetë e tyre për së gjati, zgjidhni pulpë me një thikë dhe pres atë në kube. Pritini gjithashtu domatet e qëruara dhe pa fara dhe patëllxhanat e reja. Prisni hudhrën. Vendosni perimet në një tigan me vaj perimesh të nxehtë dhe skuqini për 5-7 minuta. Sezoni me kripë dhe spërkateni me piper të zi të bluar dhe rigon të thatë.
Hapi 7
Mbështillni gjysmat e kungujve në fletë metalike dhe piqini në një furrë të parangrohur për 7-10 minuta. Nxirrni fletën e pjekjes, vendosni përzierjen e perimeve në anijet e kungujve. Spërkatni djathin e nxehtë të integruar në pjatë dhe e ktheni në furrë për 10 minuta të tjera. Disa minuta para gatimit, ndizni skarë për të skuqur djathin.
