Të rriturit dhe fëmijët pëlqejnë pitet. Me çfarë mund të pjekni pite në Kreshmët?
Pitet me kreshma janë një ide e shkëlqyeshme për një meze të lehtë ose darkë gjatë fundjavës.
Këtu janë disa ide recetash që ju dhe familja juaj do të pëlqejnë:
· Mbushja e kungullit dhe qepës. Qëroni kungullin dhe priteni në kube. Prisni qepën imët. Duhet të ketë shumë qepë, kështu që ëmbëlsira do të jetë më e shijshme. Përzieni perime, kripë dhe piper për shije. Ky mbushje mund të përdoret për ëmbëlsira të mbyllura ose për byrek të pjekur në skarë.
· Byrek me fruta të thata. Thith frutat e thata në pak ujë të vluar. Kur të jenë të butë, bluajini duke përdorur një blender dhe shtoni pak reçel.
· Byrek me qepë. Prisni qepën imët, skuqeni atë në vaj perimesh. Me një mbushje të tillë, është mirë të gdhendni byrekë të vegjël dhe t'i shërbeni me supë me lakër të ligët ose borsht.
· Mbushje bizelesh. Shpëlajini bizelet, lagini me ujë të bollshëm. Vlim deri sa të butë, sezoni me kripë. Pureja që rezulton nuk duhet të jetë e lëngshme. Prisni qepën imët, skuqeni në vaj derisa të skuqet.
· Mbushja me karota dhe fruta të thata. Pritini karotat në shirita të hollë, thithni frutat e thata në ujë të vluar dhe prerë. Vendosni karotat në pak ujë, shtoni fruta të thata. Lëreni lëngun e tepërt të kullojë.
· Patate me kërpudha. Zieni dhe shtypni patatet. Prisni qepën imët, kavardisini në vaj dhe shtoni kërpudhat e prera. Gatuaj kërpudhat dhe shtoni patate në mbushje.
· Mollë me arra. Qëroni dhe zarezoni mollët e ëmbla dhe të tharta. Shtoni arra të copëtuara, kanellë dhe sheqer për shije, përzieni.
· Mbushje e fasuleve të ëmbla. Kjo mbushje e pazakontë është shumë e popullarizuar në Japoni. Thith fasulet e kuqe në ujë, vlim derisa të butë. Mash fasulet dhe shtoni sheqer për shije. Shtoni një lugë çaji vaj perimesh në mbushjen e përfunduar.
· Një ide e mirë për një tryezë festive është një kulebyak me disa mbushje. Përgatitni disa mbushje, për shembull, oriz (vlim derisa të zbutet), kërpudha goca deti (kërpudha të prera imët dhe qepë, merak) dhe lakër (pres, merak derisa të zbutet). Piqni petulla të holla dhe të ligëta. Diametri i petullave duhet të jetë i njëjtë me diametrin e tortës. Rrotulloni brumin mbi një byrek dhe vendosni mbi të mbushjen më të thatë (në rastin tonë, orizin), mbulojeni me një petull, mbi të cilin vendosni mbushjen e dytë. E mbuloni gjithashtu me një petull. Mbuloni petullën me mbushjen e tretë, atë më lëngun. Mbuloni tortën me brumë dhe piqni. Gjatë pjekjes, lëngu nga mbushjet e sipërme do të ngopë tërë kulebyaka, duke e bërë atë të butë dhe me lëng.
Përdorni këto receta mbushëse dhe sigurisht që do të merrni pite të shijshme.
