Pothuajse të gjithë duan ta trajtojnë veten e tyre me pasta aromatik të qershisë. Dhe të gjitha sepse shija interesante e qershive është e kombinuar në mënyrë harmonike me brumë të ëmbël. Periudha e agjërimit nuk është aspak arsye për të refuzuar shijshme të tilla. Provoni të bëni një byrek shumë të thjeshtë të ligët. Të gjithë përbërësit janë në dispozicion për të, ato mund të gjenden lehtësisht në çdo dyqan. Frutat përdoren të ngrira, kështu që një byrek i tillë mund të piqet në çdo kohë të vitit.
Është e nevojshme
- - çdo miell - 2.5 gota (350 g);
- - sheqer i grimcuar - 7 tbsp. l.
- - qershi të ngrirë - 1 paketë (250 g);
- - vaj luledielli - 85 ml (5 tbsp. l.);
- - niseshte - 1 tbsp. l.
- - vanilinë - 5 g;
- - sodë buke - në majë të thikës;
- - kripë - në majë të një thike;
- - ujë të ftohtë - 6 tbsp. l (110 g);
- - sheqer krem për zbukurim - 1 tbsp. l (opsionale);
- - enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Transferoni qershitë nga ngrirja në frigorifer disa orë para gatimit dhe prisni derisa të shkrijnë plotësisht. Hiqni lëngun që do të dalë gjatë shkrirjes dhe transferojeni qershinë e gatshme në një tas.
Hapi 2
Përgatitni një sipërfaqe pune në tryezë. Shosh miellin në një tas të veçantë, shton kripë, sode, 2 lugë sheqer dhe vanilinë. Pastaj shtoni ujë të ftohtë dhe vaj luledielli. Gatuajini në një brumë të butë elastik. Pas kësaj, mbuloni tasin me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 3
Kur të mbarojë koha, ndani brumin në dy pjesë të pabarabarta dhe hapni ato në shtresa. Lyejeni një enë pjekje me ndonjë vaj dhe vendosni një shtresë më të madhe (skajet e saj duhet të varen pak).
Hapi 4
Në këtë pikë, qershia mund të ketë lëshuar edhe pak lëng. Kullojeni atë dhe shtoni sheqerin e mbetur dhe niseshtën e patates në të. Përzieni gjithçka së bashku dhe vendoseni në një myk në një shtresë brumi.
Hapi 5
Mbuloni mbushjen me një shtresë të dytë brumi (e cila duhet të jetë sa madhësia e një forme) dhe siguroni skajet. Lyejeni majën e pjesës së punës me vaj luledielli. Përdorni një pirun ose një shkrepëse për të hapur disa vrima sipër, në mënyrë që avulli të dalë përmes tyre. Pas kësaj, dërgojeni produktin në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 35 minuta.
Hapi 6
Hiqni byrekun e gatshëm me qershi nga furra dhe shërbejeni menjëherë, të prerë në pjesë. Bestshtë më mirë të hahet i nxehtë me çaj të sapo brerë. Nëse dëshironi, spërkatni pjesën e sipërme të tortës me sheqer pluhur.
