Peshku përmban një sasi të madhe të lëndëve ushqyese, proteinave, acideve yndyrore të pangopura, të cilat janë të dobishme për këdo, veçanërisht gratë shtatzëna. Më shpesh rekomandohet të shtoni peshk deti në dietë. Sidoqoftë, ia vlen ta përdorni duke marrë parasysh disa nga nuancat.
Sëmundjet e gjëndrës tiroide
Para se të përgatitni një pjatë peshku, duhet të zbuloni nëse ka ndonjë sëmundje tiroide. Për shembull, me hipotiroidizëm (funksion i ulur), trupit i mungon jodi. Ju mund ta plotësoni deficitin duke ngrënë peshk deti 2-3 herë në javë.
Në rastin e hipertireozës (tepricë e hormoneve tiroide), jodi shtesë është kundërindikuar në trup. Kjo është arsyeja pse gratë shtatzëna, nëse dyshojnë për mosfunksionim të gjëndrës, duhet të testohen për hormone. Kur rezultatet të jenë gati, do të jetë e mundur të vendosni me mjekun për mundësinë e shtimit të peshkut në dietë.
Vend peshkimi
Vlen të blini peshk vetëm kur dihet saktësisht se ku është kapur dhe nëse ka kaluar kontrollin e shërbimeve sanitare. Shpesh në peshqit e kapur në brigjet e SHBA, Kanada, në Detin Baltik, u gjet një përmbajtje e lartë e metaleve të rënda, kryesisht merkuri. Nëse zhiva hyn në trupin e një gruaje shtatzënë, kjo mund të shkaktojë një vonesë në zhvillimin mendor dhe fizik të fëmijës.
Merkuri hyn në peshk përmes zinxhirit ushqimor: fitoplankton - zooplankton - peshk. Para kësaj, merkuri hyn në ujë së bashku me mbeturinat industriale, pas së cilës vendoset në fund. Metali i rëndë i akumuluar në trup mund të kalojë përmes placentës tek foshnja.
Çfarë lloj peshku mund të hanë gratë shtatzëna?
Sipas shkencëtarëve, gratë shtatzëna mund të hanë kallamar, mustak, fiston, salmon, karkaleca deti, goca deti, sardele, taban dhe anchovies dy herë në javë. Jo më shumë se 6 herë në muaj - merluc, ton i gjatë Paqësor, gaforre. Jo më shumë se 3 herë në muaj - halibut, troftë deti, karavidhe, ton i kuq. Peshkaqen, levrek, skumbri mbret u ndaluan. Kur bëhet fjalë për prodhimet e detit, gratë shtatzëna duhet të shmangin sushin dhe peshkun e gjallë në përgjithësi.
Si të gatuajmë
Temperatura optimale për gatimin e çdo peshku është 60 ° C. Pjata e përfunduar duhet të jetë e errët dhe të ndahet lehtësisht në thekon. Fiston, karavidhe dhe karkaleca duhet të gatuhen derisa të kenë ngjyrë të bardhë qumështi.
Burime shtesë të Omega-3
Peshku dhe prodhimet e detit janë burimet kryesore të acideve yndyrore Omega-3. Por ato mund të zëvendësohen, për shembull, me vaj liri, sojë ose vaj rapese, si dhe farë liri dhe arra. Për këto produkte është mjaft e mundur që të zërë një vend në dietën e një gruaje shtatzënë. Ju duhet të filloni të hani peshk në pjesë të vogla, duke monitoruar reagimin e trupit. Në rast të "dështimeve", peshqit duhet të braktisen për një kohë.
