Lëshimi i një njeriu në hapësirë është një biznes shumë i vështirë. Ndër të tjera, një qenie e gjallë ka nevojë të lehtësojë nevojat e tij natyrore, të flejë dhe të hajë. Ne do të shqyrtojmë vetëm çështjen e ushqimit. Çfarë hanë, hanë dhe do të hanë pushtuesit e Universit?
Një ekskursion në historinë e ushqimit hapësinor
Personi i parë që shijon ushqimin ndërsa është në hapësirë është, sigurisht, Yuri Gagarin. Megjithëse fluturimi i tij zgjati vetëm 108 minuta dhe ai nuk kishte kohë për të marrë urinë, vakti ishte planifikuar dhe zbatuar.
Tubat, të testuar më parë me sukses në aviacion, janë bërë paketim të ushqimit. Brenda kishte çokollatë dhe mish.
Gjerman Titov hëngri tre vakte të plota gjatë fluturimit të tij 25 orësh. Dieta e tij përbëhej nga pate, supë dhe komposto. Duke u kthyer në Tokë, ai u ankua se ishte marramendur nga uria. Prandaj, nutricionistët e hapësirës duhej të vazhdonin zhvillimin e produkteve që do të ishin sa më ushqyese dhe të përthitheshin në mënyrë efikase nga trupi.
Ushqimi i parë për astronautët amerikanë ishin ushqimet e thata që duheshin holluar me ujë. Cilësia e këtij ushqimi nuk ishte shumë e mirë, kështu që astronautët me përvojë u përpoqën të mbanin ushqim të zakonshëm në raketë. Kështu, sapo astronaut John Young mori një sanduiç me vete në hapësirë. Ishte jashtëzakonisht e vështirë për ta ngrënë në hapësirë, dhe thërrimet e bukës u shpërndanë rreth anijes dhe e kthyen jetën e ekuipazhit në ferr për një kohë.
Vetëm në vitet tetëdhjetë ushqimi hapësinor amerikan dhe sovjetik u bë mjaft i larmishëm dhe i shijshëm. Në BRSS, u prodhuan treqind emra të produkteve të ndryshme që ishin në dispozicion të astronautëve gjatë fluturimit të tyre. Sot numri është përgjysmuar.
Teknologjia e së tashmes
Tubat e famshëm të ushqimit praktikisht nuk përdoren në kohën tonë. Produktet tani janë të paketuara në vakum, para se të thahen me ngrirje. Ky proces është i mundimshëm, përfshin heqjen e lagështisë nga ushqimet e ngrira. Si rezultat, 95% e lëndëve ushqyese, shija, aroma natyrale, vitaminat, elementët gjurmë dhe madje edhe forma e tyre origjinale ruhen në ushqim. Një ushqim i tillë mund të ruhet pa ndonjë dëm për pesë vjet, pavarësisht nga kushtet e ndryshme, përfshirë temperaturën.
Shkencëtarët dinë të thajnë pothuajse çdo ushqim në këtë mënyrë, përfshirë djathin e gjizës. Nga rruga, gjizë është produkti më i popullarizuar në Stacionin Ndërkombëtar të Hapësirës. Kolegët e huaj po rreshtohen për të provuar këtë pjatë të pazakontë për ta, e cila përfshihet në dietën e kozmonautëve rusë.
Ushqimi modern i kozmonautit rus
Kozmonauti rus konsumon 3200 kalori në ditë. Ato ndahen në 4 pritje. Ushqimi ditor në orbitë për një person kushton rreth 20 mijë rubla. Nuk ka të bëjë vetëm me koston e produkteve dhe prodhimin. Për pjesën më të madhe, çmimi është për shkak të dorëzimit - 7 mijë dollarë për kilogram peshë.
Disa pjata hyjnë në histori, shfaqen të reja. Për shembull, në vitet e fundit, dieta e astronautëve është rimbushur me supë me kërpudha, hodgepodge të përziera, perime të zier me oriz, sallatë greke, sallatë me fasule jeshile, mish të pulave të konservuar, pulë me arrëmyshk, omëletë me mëlçi pule dhe të tjerët.
Enët hapësinore me jetë të gjatë janë: borsht ukrainas, gjuhë viçi, entrecotes, fileto pule, bukë speciale jo e shkërmoqur. Pjesa ruse e ISS nuk ka frigorifer ose mikrovalë, kështu që kozmonautët tanë nuk mund të hanë ushqime të shkrirë shpejt, përfshirë frutat dhe perimet.
Ushqim Modern Astronaut Amerikan
Ekziston një frigorifer në pjesën amerikane të ISS. Kjo automatikisht e bën dietën e tyre më të larmishme dhe më të pasur. Kohët e fundit, megjithatë, amerikanët po largohen nga ushqimet e lehta dhe preferojnë më shumë ushqime të thara nga ngrirja.
Në përgjithësi, ushqimi hapësinor i amerikanëve nuk ndryshon nga ai rus. Dallimi i vetëm është paraqitja, por produktet janë të njëjta. Ka disa specifika. Pra, amerikanët i duan frutat agrumet më shumë, ndërsa rusët duan rrushin dhe mollët.
Ushqim për astronautët nga vendet e tjera
Nutricionistët hapësinorë nga vendet e tjera krijojnë produkte që janë krejtësisht të pazakonta për ne dhe pajisin astronautët e tyre me to. Japonezët, për shembull, nuk mund të bëjnë pa salcë soje, supë me petë, sushi dhe çaj jeshil.
Astronautët nga Kina, nga rruga, hanë pothuajse ushqim tradicional - mish pule, oriz, mish derri. Francezët konsiderohen si më të pazakontët për sa i përket ushqimit hapësinor. Përveç ushqimit të përditshëm, ata marrin shijshme me vete në orbitë, për shembull, tartufë me kërpudha. Kishte një rast kur specialistët e Roscosmos refuzuan të sillnin një astronaut francez në stacionin Mir me djathë të mykur, pasi mund të shqetësonte situatën biologjike në stacion.
Të gjitha enët hapësinore kanë një nivel të rritur artificialisht të kalciumit, pasi në gravitetin zero ndikon negativisht në nivelin e tij në trup. Nutricionistët po përpiqen që të paktën pjesërisht të kapërcejnë këtë problem në nivelin dietik.
