Torta japoneze e salmonit është një kënaqësi e kuzhinës që ndërthur shijen e këndshme të peshkut me shënime të freskëta të kastravecit dhe qepëve të njoma.
Është e nevojshme
- - qepë të njoma - 5 kërcell
- - fileto salmon i freskët - 300 g
- - një thelpinj hudhër
- - vezë pule - 1 copë.
- - djathë i fortë - 100 g
- - fletë nori - 4 copë.
- - letër vizatimi - 8 copë.
- - vaj agjërimi - 1 tbsp. l
- -piper
- -kripë
- -kastravec - 1 copë.
- -salce soje
- - fara susam
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ju duhet të prerë fileto salmon në kube të vogla. Shtoni piper, kripë dhe hudhër të grirë hollë.
Hapi 2
Thyejeni vezën në një tas të veçantë dhe rrihni lehtë. Shtoni gjysmën e masës që rezulton në salmon, dhe kripë pjesën tjetër.
Hapi 3
Grijmë djathin. Prisni qepën e njomë imët.
Hapi 4
Lyejmë formën me vaj dhe spërkasim me farat e susamit. Diametri i letrës së orizit duhet të jetë më i madh se diametri i mykut.
Hapi 5
Zhyt letrën e orizit në ujë të ngrohtë për disa minuta. Gjëja kryesore është ta tërheqni atë sa më shpejt që të zbutet. Ekspozimi i tepërt ndaj ujit mund të shkaktojë copëzimin e letrës.
Hapi 6
Butësisht vendosni letrën e orizit në pjesën e poshtme të kallëpit dhe vendosni sipër fileton e salmonit.
Hapi 7
Pastaj mbuloni me një fletë letre, mbi të cilën vendosni qepë dhe djathë të integruar sipër. Mbulojeni përsëri me letër orizi.
Hapi 8
Ulni shkurtimisht fletën nori në ujë të ngrohtë dhe vendoseni në kallëp mbi shtresat e marra. Shtresat alternative deri në fund të mbushjes.
Hapi 9
Pas 2 shtresave çdo herë lyeni anët e kallëpit me vaj dhe spërkatni me farat e susamit.
Hapi 10
Vendosni furrën të nxehet në 180 gradë. Hidhni masën e vezës në majë të shtresave dhe mbulojeni me fletë metalike. Piqeni në furrë për 30-35 minuta.
Hapi 11
Më pas hiqeni nga furra. Kthejeni tortën e ftohur në një pjatë. Mund të zbukurohet me qepë ose shirita kastraveci. Shërbejeni me salcë soje.
