Mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës. E gjithë dita tjetër varet nga dobia e saj. Në mënyrë që të ushqeni familjen tuaj me një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm, mund të përgatisni një tavë të shijshme me fruta dhe perime.
Përbërësit:
- Djathë gjizë me pak yndyrë - 2 pako (500 g);
- Mollë - 7-8 copë;
- Rrush të thatë - 250 g;
- Fiq - 200 g;
- Vezë pule - 10 copë;
- Gjalpë - 125 g;
- Bollgur - 600 g;
- Karrota të mesme - 3-4 copë;
- Spinaq - 1 tufë mesatare.
- Vaj perimesh për lubrifikimin e mykut.
- Krem kosi - 250 g.
Përgatitja:
- Përgatitni perime dhe fruta. Shpëlajini dhe qëroni karotat mirë, pastaj pritini në shirita më të hollë ose pritini në rende. Ziejini në gjalpë derisa të zbuten. Shpëlajeni spinaqin, thajeni dhe priteni në shirita dhe bashkojini karotave të copëtuara. Qepni spinaqin për rreth pesë minuta. Lani mollët, zhvishem dhe hiqni mesin, prerë në kube të vogla.
- Zhytni fiqtë në ujë të nxehtë për 30 minuta, pastaj kullojeni, thani dhe pritini imët. Kombinoni mollët dhe fiqtë me perime të ftohura të zier, shtoni pesë vezë dhe përzieni mirë.
- Fshijeni gjizën përmes një sitë, shtoni bollgur, sheqer për shije, rrush të thatë të larë mirë dhe pesë vezët e mbetura. Lyejeni një formë me anët e larta me vaj perimesh dhe filloni të shtroni shtresat, duke alternuar midis mbushjes së frutave dhe perimeve dhe përzierjes së gjizës.
- Duhet të ketë 4 shtresa në total. Lëmoni shtresën e sipërme të gjizës me vaj dhe vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 170 gradë. Piqni për rreth 20-25 minuta derisa të zbutet; në fund të pjekjes, tava mund të lyhet me pak salcë kosi dhe të lihet të skuqet.
Ju mund ta shërbeni një tavë të tillë ose të nxehtë ose të ftohtë, duke ujitur me salcë kosi. Dhe fëmijëve mund t'u ofrohet reçel ose pastë çokollate.
