Filloi një nga periudhat më domethënëse të vitit për të krishterët ortodoks - Kreshma e Madhe. Por si mund të bësh pa simite aromatike për çaj, sepse brumi i gjalpit, si rregull, përmban produkte shtazore. Sidoqoftë, mund të bëni simite të ligët.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 0,5 kg
- - maja e thatë - 1 tbsp.
- - sheqer - 3 lugë
- - kripë - 1/2 lugë
- - vaj perimesh - 4-5 tbsp.
- - ujë i ngrohtë - 200 ml
Udhëzimet
Hapi 1
Brumi i gjalpit për tufa të dobëta për çaj përgatitet shumë thjesht dhe shpejt; ky proces nuk kërkon aftësi të veçanta. Sigurisht, do të duhet pak kohë që brumi të rritet.
Për të filluar, bashkoni miellin, sheqerin e grimcuar, kripën dhe majanë e thatë në një tas të gjerë dhe të thellë. Nuk kërkohet përgatitje paraprake.
Hapi 2
Tani derdhni vaj perimesh në përzierjen e thatë, përzieni pak dhe derdhni gradualisht ujë të ngrohtë. Gatuaj një brumë të butë, pak ngjitës. Vendoseni brumin në një tas, mbulojeni me kapak ose mbështjellës plastik dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për të paktën 30 minuta.
Hapi 3
Kur brumi të ngrihet, vendoseni në një tryezë me miell të lehtë, mbështillni duart me duar të vajosura. Vendoseni përsëri në një vend të ngrohtë. Kur brumi të rritet për herë të dytë, i cili do të zgjasë rreth 15-30 minuta, vendoseni në tryezë dhe ndani atë në 12 pjesë.
Hapi 4
Tani rrokullisni secilën pjesë të brumit në një tortë ovale, vendosni një lugë mbushje në një të tretën e saj.
Hapi 5
Mbështilleni dhe vulosni si një feta.
Hapi 6
Prisni të tretën e mbetur të tortilës në petë dhe mbështillni një role.
Hapi 7
Vendoseni në një fletë pjekje të thatë. Rrotullat, nëse dëshironi, mund të formohen si një patkua, donut.
Pas vendosjes së rrotullës së fundit, lini fletën e pjekjes në tryezë dhe filloni të ngrohni më parë furrën. Kur furra të ngrohet deri në 200 gradë, filloni të pjekni simite. Kjo do të zgjasë 15-20 minuta.
Hapi 8
Para pjekjes, maja e simiteve mund të lyhet me një zgjedhje të vajit vegjetal, çajit të fortë, ujit me ngjyrosje ushqimore (sheqer të djegur) ose shurup sheqeri.
Hapi 9
Si mbushje, mund të përdorni krem kremi në ujë me shtimin e aromave të ndryshme: gjallëri dhe lëng agrumesh, kafe, kakao, kokos, etj; bërthamat e arrave të bluara me sheqer, reçel, çokollatë.
