Sot ka një numër të madh të recetave se si të bëjmë petulla. Mbushja më e popullarizuar për petullat është mishi i grirë. Ata rezultojnë të jenë të kënaqshëm dhe të shijshëm në të njëjtën kohë. Tani le të mësojmë se si ta gatuajmë këtë pjatë.
Është e nevojshme
- mish derri i grirë dhe viçi - 400 g;
- erëza për mish ose piper - për shije;
- vaj luledielli - 3 lugë;
- qepë;
- vezë - 2 copë;
- litër qumësht;
- sheqer - 2 lugë;
- Miell;
- sode dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni vaj perimesh në tigan, prisni që të nxehet dhe shtoni mishin e grirë. Shtoni qepë, piper dhe kripë, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Skuqni masën që rezulton për 25 minuta. Zjarri në sobë duhet të jetë mesatar. Shtoni zarzavate në fund, përzieni dhe mund të supozoni se mbushja për petullat e grira është gati.
Hapi 3
Tjetra, përgatitni petullat. Hidhni qumësht në një tenxhere, ngrohni në nxehtësi të ulët. Llokoçis kripë, sheqer dhe vezë në një tas. Shtoni vajin e perimeve në masë dhe përzieni përsëri. Hidhni në një gotë qumësht të ngrohtë nga një tenxhere. Shtoni sodë buke, shoshoni miellin përmes një sitë direkt në këtë enë dhe përzieni.
Hapi 4
Shtoni përzierjen që rezulton në qumështin e mbetur në një tenxhere dhe përzieni. Konsistenca e brumit duhet të jetë si kremi i lehtë. Lëreni të pushojë për 30 minuta dhe pastaj trazojeni përsëri.
Hapi 5
Piqni petullat në një tigan të nxehtë dhe të vajosur. Duke përdorur një lapë, derdhni brumin në tigan, rrotullojeni atë, duke shpërndarë masën e lëngshme në të gjithë sipërfaqen. Petulla e thekur mund të kthehet në mënyrë të sigurt në anën tjetër.
Hapi 6
Kur petullat të jenë gati dhe të grumbullohen, është koha të filloni të mbushni. Vendosni mishin e grirë të përgatitur më herët në gjysmën e petullave, pastaj butësisht rrokullisni atë.
