Karakteristikat e dobishme të mjedrave janë njohur që nga kohërat antike. Përdoret në mjekësi, në kozmetologji, në gatim dhe. E gjithë kjo është për shkak të faktit se kjo kokrra të kuqe është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve. Për fat të keq, mjedrat janë manaferra sezonalë. Por ju mund ta shijoni atë në dimër. Për të ruajtur shumicën e vetive të dobishme, duhet të ngrini mjedrat në mënyrë korrekte.
Është e nevojshme
- - tepsi ose tepsi;
- - peshqir letre ose pambuku;
- - solucion i kripur;
- - kontejnerë ose qese plastike;
- - frigorifer ose frigorifer me funksionin "ngrirja e shpejtë" (megjithëse kjo nuk është e nevojshme).
Udhëzimet
Hapi 1
Mblidhni mjedra. Kjo duhet të bëhet në mot të thatë. Për ngrirje, varietetet me një tul më të dendur janë më të përshtatshme (një kokrra të kuqe humbet pamjen e saj më pak kur shkrin). Zgjidhni fruta të pjekura, të padëmtuara. Mjedrat e papjekura ose, përkundrazi, të pjekura nuk janë të përshtatshme për ngrirje. Ngrini mjedrat menjëherë pas korrjes, kështu që ata humbin më pak lëndë ushqyese.
Hapi 2
Pastroni mjedrat e mbledhura nga kërcelli, gjethet dhe mbeturinat e tjera. Vendoseni në një kullesë dhe zhytuni në kripë për dy deri në tre minuta për të hequr mete. Pas kësaj, pije manaferrat në ujë të rrjedhshëm. Lëreni në një kullesë për rreth dhjetë minuta për të kulluar ujin e tepërt.
Hapi 3
Përgatitni fletë pjekjeje ose tabaka. Mbulojini ato me peshqir letre (pambuku). Vendosni mjedrat sipër tyre në një shtresë. Vendosni një peshqir tjetër mbi pjesën e sipërme. Lëreni në këtë mënyrë derisa manaferrat të thahen plotësisht. Skremoni manaferrat në mënyrë periodike, duke i kthyer ato sipas nevojës.
Hapi 4
Kur mjedrat të jenë tharë plotësisht, transferojini ato në një fletë tjetër pjekje (tepsi) të mbuluar me mbështjellës plastik. Shtroni manaferrat në mënyrë që të mos vijnë në kontakt me njëri-tjetrin (kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos ngjitet së bashku kur të jetë e ngrirë). Vendoseni tabaka me mjedër në një frigorifer që është vendosur në funksionin "ngrirja e shpejtë".
Hapi 5
Pasi mjedrat të jenë ngrirë plotësisht, hiqini ato nga ngrirja dhe shpejt (në mënyrë që të mos kenë kohë të shkrihen) hidheni ato në kontejnerë ose qese plastike për ruajtje të mëtejshme. Ju mund të ruani mjedrat e ngrira në modalitetin normal të ngrirjes.
Hapi 6
Gjithashtu, mjedrat mund të ngrihen pa përdorur paraqitjen në fletët e pjekjes. Thjesht vendoseni në enë në të cilat do ta ruani më vonë dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 7
Një mënyrë tjetër është ngrirja e mjedrave me sheqer. Vendosni një shtresë me mjedra në një enë frigorifer, spërkatni me sheqer, vendosni një shtresë tjetër me mjedra sipër dhe spërkatni me sheqer. Dhe kështu shtresat alternative derisa të mbushni enën. Shtresa e fundit duhet të jetë sheqeri.
