Skumbri (skumbri) është një lloj unik peshku, pasi përmban një sasi të konsiderueshme të proteinave, aminoacideve dhe vitaminës D. Skumbri i marinuar ruan vetitë e tij të vlefshme. Prandaj, përdorimi i një pjate të tillë çdo ditë është opsioni më i mirë për të kompensuar mungesën e substancave të rëndësishme në trup.
Është e nevojshme
- –Skumbri (2-4 copë);
- - kokën e qepës;
- –Karafil (6 copë);
- –Bizele speca (2-4 copë);
- –Ujë (230 ml);
- - erëzat (2 g);
- - koriandër në kokrra (4 g);
- –Kripë (2, 5 tsp);
- – Sheqer (1 tsp);
- - vaj perimesh (1, 5 lugë);
- –Uthulla e mollës (30 ml).
Udhëzimet
Hapi 1
Bleni skumbri të ngrirë paraprakisht. Hiqni zorrët dhe kokat, prerë në copa jo më shumë se 6 cm të gjata.
Hapi 2
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere të madhe, shtoni ujë dhe vendoseni në ndezës. Prisni që uji të vlojë, pastaj shtoni karafil, piper, sheqer, kripë, vaj dhe koriandër. Zieni përzierjen për disa minuta dhe shtoni uthullën e mollës. Llokoçis Bëni kujdes kur shtoni uthull dhe mbajeni fytyrën larg tenxheres.
Hapi 3
Prisni që marinada të ftohet plotësisht. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla paralelisht. Vendosni shtresën e parë të peshkut në një enë plastike, pastaj qepët dhe më pas transferoni shtresa të reja derisa të mbarojë peshku. Shtoni marinadën në mënyrë që peshku të jetë i fshehur 2-4 cm. Vendoseni të marinohet për 24 orë.
