Kërkimet e kryera nga shkencëtarët britanikë kanë treguar se tuna ka veti unike që parandalojnë shfaqjen e kancerit dhe tumoreve të tjerë. Tuna është një lloj unik dhe i sigurt i peshkut edhe sepse nuk i jep hua parazitëve.
Enët me ton janë të njohura në shumë vende të botës. Sallata, supa, makarona, pica, pate, snacks, sushi - të gjitha këto pjata mund të përgatiten nga ky peshk i mrekullueshëm. Tuna është gjithashtu një produkt i mrekullueshëm dietik: 100gr peshk i freskët përmban vetëm 150 Kcal.
Energjia që tuna konsumon kur noton e ka bërë gjakun e tij disa gradë më të lartë se temperatura e ujit përreth. Në kërkim të ushqimit, tuna lëviz në tufa të mëdha, duke lëvizur me shpejtësi deri në 77 km / orë.
Karakteristikat e dobishme
Karakteristikat e dobishme të tonit janë njohur për një kohë të gjatë. Isshtë burimi më i pasur i acideve yndyrore omega-3 dhe omega-6, të cilat janë thelbësore për funksionimin e zemrës dhe trurit. Por ky nuk është fundi i përfitimeve të tij: është një produkt universal që përmban sasi të mëdha të proteinave shtazore, hekur, magnez, aminoacide, vitaminë B3, substancat në përbërjen e tij rregullojnë nivelet e kolesterolit, parandalojnë formimin e pllakave të kolesterolit dhe arterieve të bllokuara, normalizon nivelet e sheqerit në gjak., gjë që e bën atë të dobishëm për diabetikët, pacientët me hipertension dhe njerëzit e moshuar.
Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se tuna nuk rekomandohet për konsum nga njerëzit që vuajnë nga dështimi i veshkave.
Tuna është një peshk i madh i familjes Skumbri me një trup të ngjashëm me silur që është ideal për lëvizje të vazhdueshme. Pesha e një peshku të rritur tejkalon gjysmën e ton, dhe gjatësia është 3.5 m.
3 pjata ton
Pothuajse gjithçka mund të përgatitet nga tuna: sushi, role, sallata, salca makarona, meze të lehtë dhe pjata të nxehta, është pjekur në mënyrë të përsosur në skarë dhe zier në furrë. Recetat e thjeshta të tonit janë të shkëlqyera për dietën tuaj të përditshme dhe gjatë pushimeve.
Tre lloje të tonit janë të zakonshëm në botë: toni i kuq - toni blu, toni i verdhë - toni i verdhë dhe toni me sy të mëdhenj - toni ahi ose tuna e madhe.
Sallatë e konservuar me ton dhe misër. Do të kërkojë: ton të konservuar - 200 g, marule - 4 copë, domate - 2 copë, misër të konservuar - 200 g, ullinj -100 g, vaj ulliri, kripë. Përgatitja: vendosni ton të konservuar në një pjatë të thellë dhe gatuajeni me një pirun, pasi qëroni domatet nga lëkura, prerë ato në kube të vogla dhe shtoni në peshk, pastaj copëtoni gjethet e marule me duart tona në shirita të vegjël, shtoni misër, pa gropa ullinj të zinj, të prerë në rrathë të vegjël, sezoni gjithçka me vaj ulliri dhe përzierje. Adhuruesit e orizit mund të shtojnë pak oriz të zier në sallatën e tyre.
Supë me ton: ujë - 1.5 l, ton - 200 g, gjalpë - 1 tbsp, qepë - 1 copë, patate -200 g, selino - 100 g, karrota - 1 copë, qumësht - 0.5 l, miell - 50g, majdanoz, kripë, piper.
Skuqni qepë të prerë imët në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë, shtoni perime të copëtuara dhe ujë në të. Pas 20 minutash, vendosni tonin dhe derdheni atë me disa lugë qumësht, kripë dhe piper, shtoni miellin e holluar me qumështin e mbetur, gatuajeni derisa të zbutet. Sasi e vogël me majdanoz para se ta shërbeni.
Spageti i tonit: Spageti, kanaçe me ton të konservuar, ullinj, majdanoz, hudhër, domate, vaj ulliri.
Përgatitja: hidhni vaj në një tigan të nxehur më parë dhe skuqni hudhër të copëtuar trashë në të derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj shtoni ton dhe skuqeni atë me hudhër për rreth 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni domate të qëruara dhe të prera imët në ton dhe hudhër. Sezoni me piper, kripë, mbulojeni dhe ziejeni për 15 minuta. Prisni barishtet dhe shtoni në përbërësit e mëparshëm së bashku me ullinjtë. Ziejini për rreth 5 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të piqet.
Zieni spagetin për 8-10 minuta. Kullojeni, vendoseni në një pjatë të madhe dhe sipër hidhni salcën e tonit të gatuar. Shërbejeni të nxehtë.
