Një tortë e krijuar bukur bëhet tërheqëse edhe për ata që nuk u pëlqejnë ëmbëlsirat ose janë indiferentë ndaj tyre. Në mënyrë tipike, një dekor mund të bëhet nga çdo përbërës, madje edhe përbërës të pangrënshëm. Confmbëltësit vijnë me mundësi të ndryshme për t'i dhënë tortës një pamje tërheqëse, varësisht nga përbërja e kremit, ëmbëlsirave dhe temës së festës.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- cokollate;
- krem;
- gjalpë;
- letër ëmbëlsirash;
- kakao.
- Për recetën e dytë:
- gjizë;
- sheqer;
- xhelatinë;
- fruta dhe manaferra (ndonjë).
- Për recetën e tretë:
- Çokollatë e bardhë;
- beze;
- thekon kokosi.
- Për recetën e katërt:
- sheqer pluhur;
- qumështi i kondensuar;
- krem i thate;
- ngjyra
- Për recetën e pestë:
- krem;
- manaferrat
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere dhe vendosni çokollatë në të, mund të përdorni secilën prej varieteteve të saj. Vendosni një enë me ujë të thjeshtë në nxehtësi mesatare, prisni që të vlojë, pastaj vendosni një tenxhere sipër. Përzierje të vazhdueshme me një lugë druri ose lëvizje, shkrihet çokollatë, pastaj shtoni gjalpë, proporcionet janë të bazuara në raportin e 1 pjesë gjalpë në 3 pjesë çokollatë. Sigurohuni që masa të mos digjet. Nuk ka nevojë për të sjellë krem në një çiban. Hiqeni tenxheren nga banjoja e ujit dhe ftohet në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, vendoseni tortën në një sipërfaqe të sheshtë dhe filloni të derdhni përzierjen e çokollatës në sipërfaqen e saj, mundësisht ta niveloni me një shpatull. Një pjesë e përbërjes, rreth 2 lugë gjelle, lëreni mënjanë në një tas të veçantë. Shtoni kakao atje, përzieni dhe vendoseni në të ftohtë, pastaj hiqni dhe vendosni në një qese ëmbëlsirash. Duke përdorur një brinjë, shtrydhni modelet e ndryshme mbi letrën e ëmbëlsirave dhe vendosini në frigorifer për 3-4 orë. Pastaj dekorojeni tortën me to në çfarëdo renditje. Ju duhet të keni një produkt të ngurtë me çokollatë. Vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer, zbukurojeni me krem dhe sheqer pluhur kur ta shërbeni.
Hapi 2
Merrni një gotë, derdhni ujë të ftohtë në të dhe vendosni 1 tbsp. xhelatinë, lëreni për një orë të fryhet. Në një tas smalt, rrahni gjizën me sheqer, mund të shtoni bojë atje nëse dëshironi. Ju do të merrni një masë homogjene të së bardhës. Hidhni xhelatinën në një tenxhere të vogël, sillni një çiban dhe fikeni menjëherë. Lëreni të ftohet pak, rreth 10 minuta. Derdhni përzierjen në kremin e gjizës dhe trazojeni. Vendoseni tortën në një enë pjekje, sipër vendosni përbërjen që rezulton dhe dekorojeni me fruta. Vendoseni në frigorifer për 3-4 orë. Shërbejeni të ftohur.
Hapi 3
Grini çokollatën e bardhë në rende të trashë, spërkateni tortën sipër dhe dekorojeni me beze, sipër vendosni ëmbëlsira në formën e gjetheve, të bëra më parë nga çokollata e shkrirë dhe e ftohur. Ju mund të shtoni njolla të ndritshme në formën e manave të kuqe, të verdhë, blu dhe të tjerët.
Hapi 4
Vendoseni tortën në një sipërfaqe të sheshtë. Përzieni në një enë të veçantë sheqer pluhur, qumësht të kondensuar dhe krem të thatë në përmasa të barabarta, mund të shtoni ngjyra (lëng karrote, kakao, lëng panxhari, etj.). Ju do të përfundoni me një masë homogjene që i ngjan plastelinës në qëndrueshmëri. Gatuajeni atë në duar dhe vendoseni në tryezë, hapeni me një shigjetë. Shtrihuni në sipërfaqen e tortës, procesi duhet të jetë i shpejtë, përndryshe mastika do të ngurtësohet. Pas kësaj, gjethet e mykut, lulet, figurat nga masa e mbetur dhe dekoroni sipërfaqen e produktit me to. Ju mund të blini biskota, rrotulla meshë, të ndërtoni shtëpi dhe lëndina të ngrënshme të improvizuara, stola, etj. Cmbëlsira të tilla janë të përshtatshme për ahengjet e fëmijëve.
Hapi 5
Merrni një tas smalt, krem (të paktën 33% yndyrë) dhe vendosni sheqerin pluhur atje, rrihni me një mikser derisa të trashet. Pastaj vendosni ato mbi tortë dhe dekorojeni me manaferrat sipër, mund të përdorni copa çokollate ose marmelatë. Tortën në frigorifer për 2 orë. Shërbejeni të ftohur.
Hapi 6
Dekoroni ëmbëlsira sipas temës së festës. Confmbëlsirat e dasmës mund të shërbehen duke zbukuruar me mastikë në ngjyra të lehta, duke përdorur figurat e nuses dhe dhëndrit. Ngjarjet e fëmijëve mund të diversifikohen me ëmbëlsira në formën e heronjve përralla, për përvjetorët, dekoroni tortën me monedha dhe kartëmonedha të bëra vetë, vizatime gjarpri ose krem vaji, gjithçka varet nga imagjinata juaj.
Hapi 7
Mos e trazoni sipërfaqen e tortës, dekorimi duhet të jetë në moderim dhe të ndez shijen e kremës, nëse është i ngrënshëm, ose thjesht të pasqyrojë temën e festës.
