Një nga traditat e kremtimit të 9 majit është kuzhina e detyrueshme në terren në vendet e festave masive. Shumë njerëz pëlqejnë hikërrorin e shijshëm dhe të thërrmuar me mish të zier. Jo të gjithë kanë durimin të qëndrojnë në radhë për një pjesë. Sidoqoftë, ju mund të gatuani një delikatesë të tillë në shtëpi, si pjatat e tjera që janë ngrënë në front dhe në pjesën e pasme gjatë luftës. Sigurisht, kjo është vetëm një përafrim me bukën e quinoa ose krijimin e miellit, në fund të fundit, ky ushqim ka për qëllim mbijetesën dhe nuk është shumë i dobishëm.
Qull i ushtarit
Opsioni më i lehtë për një kënaqësi për gjyshërit dhe luftërat e mbesat e tyre është qull hikërror me mish të zier. Për një kanaçe me mish viçi, merrni 300 g drithëra dhe 4 qepë të mesme. Prisni qepën, skuqni në sallo. Hidhni zierjen, drithërat, qepët dhe gjethet e dafinës me 4 gota ujë, kripë dhe gatuajini derisa të zbuten.
Kulesh
Ky qull i trashë është dashur gjithmonë nga ata që ishin punësuar për një punë të rëndë të mundimshme, dhe ushtarët e Luftës së Madhe Patriotike gjithashtu e vlerësuan atë. Një pjatë përmban si supë dhe tjetra. Për kulesh merrni merak mishi derri, ose më mirë - gjoks në kockë. Në rastin e dytë, merrni 500 g gjoks, prisni mishin prej tij dhe zieni kockat për gjysmë ore në 2 litra ujë. Pastaj në një tenxhere shtoni 300 g mel të larë dhe 4 patate të prera në kubikë të trashë. Skuqni mishin e hequr nga kocka me 3 qepë dhe 200 g proshutë pak të kripur ose të pakripur dhe shtoni në mel me patate. Gatuajeni për 10-15 minuta dhe lëreni të ziejë edhe për 10 minuta.
Makarona detare
Detarëve në pjesën e përparme iu dha forcë nga një pjatë që sot hahet vetëm nën emrin "makarona" në kafenetë italiane. Në fakt, makaronat në stilin marinë meritojnë shumë më shumë vëmendje. Vlim 500 g viçi në kockë derisa të zbutet dhe pritet në kube. Vlim 500 g makarona dhe kaurdisur 3 qepë. Vendosni të gjithë përbërësit në një kazan, shtoni një gotë lëng mishi dhe gatuajeni në furrë në 200-220 gradë për 10-15 minuta.
Buka e përzemërt
Epo, çfarë është një drekë fushore pa bukë? Për të kursyer miell, krunde, lëvore patate dhe përbërës të tjerë iu shtuan asaj gjatë luftës. Receta e adaptuar deri në ditët e sotme me siguri do të tërheqë shumë për ngopjen dhe shijen e saj të pazakontë. Zieni patate, bëni patate pure dhe matni 200 g. Shtoni 500 g miell në to (mundësisht 1 ose klasa e dytë, dhe nëse miell gruri, merrni 50 g krunde për 450 g miell), 1 tbsp. l sheqer dhe 1 lugë kripë. Shtoni 200 g salcë kosi, 150 ml ujë dhe 2 lugë maja të thatë. Gatuaj një brumë të butë, mbulohet dhe ngrihet, i ngrohtë për 2 orë. Pastaj rrudhni, formoni një copë të rrumbullakët dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Lëreni për një orë për provë dhe piqni për 5 minuta në 220 gradë, dhe pastaj edhe 45 minuta, duke ulur temperaturën në 180 gradë.
