Kur blini ndonjë produkt, lehtë mund të kontrolloni freskinë dhe cilësinë e tyre nga pamja. Cilësia e produkteve të blera në formë të konservuar është shumë e vështirë për t'u vlerësuar, pasi ato shiten në paketim të mbyllur. Pra, me cilat kritere është e sigurt të thuhet se një produkt i konservuar është i përdorshëm?
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, mishi, peshku, perimet dhe pemët e shitura në formën e ushqimit të konservuar bëhen sipas teknologjive dhe standardeve speciale të aprovuara në kohën Sovjetike. Këto kërkesa rregullohen qartë me ligj dhe përcaktohen me kujdes në udhëzimet e prodhimit.
Hapi 2
Fakti që produkti është bërë sipas standardeve GOST tregohet domosdoshmërisht në kanaçe me ushqim të konservuar, ku ka informacion shtesë për përbërjen e tyre, vendin e prodhimit dhe emrin e prodhuesit. Disa prodhues të ushqimit të konservuar nuk janë në përputhje me standardet aktuale dhe prandaj përfshijnë proteina bimore në ushqime të konservuara, të tilla si mishi i sojës në zierje, ose aditivë të tjerë. Një ushqim i tillë i konservuar përgatitet sipas standardeve të TU, të cilat duhet të shkruhen në etiketën e kanaçes me produktin.
Hapi 3
Përveç kësaj, duhet të shqyrtoni me kujdes enën në të cilën shitet ushqimi i konservuar. Nëse është një kavanoz qelqi, atëherë duhet të jetë pa asnjë çarje të vetme, nuk duhet të ketë gjurmë ndryshku në kapak dhe pjesa e poshtme e kavanozit duhet të jetë pak konkave nga jashtë. Prodhuesit shpesh shënojnë afatin e ruajtjes së produktit në fund të kavanozit të qelqit. Asnjë lëng nuk duhet të dalë nga kavanoza me kokë poshtë. Pamja e produktit në kavanoza të tillë duhet të jetë uniforme, pa sedimente me re dhe objekte të huaja brenda.
Hapi 4
Nëse blini ushqim të konservuar në një kanaçe hekuri, duhet ta ekzaminoni me kujdes. Etiketa duhet të tregojë përbërjen e plotë të përmbajtjes dhe të specifikojë standardet për produktin, vendin e prodhimit të tij. Deri në datën e prodhimit, është e mundur të nxirret një përfundim në lidhje me lëndën e parë nga e cila është bërë produkti i konservuar. Për shembull, nëse një kavanoz me bizele të njoma ka një datë prodhimi në janar, atëherë produkti është bërë nga lëndë të parë të thata ose të ngrira. E njëjta gjë vlen edhe për shitjen e peshkut të konservuar, mishit dhe kërpudhave.
Hapi 5
Fundet e kanaçeve metalike duhet të jenë konkave brenda dhe nuk duhet të ketë gjurmë të ndryshkut mbi to. Nëse keni ngrënë një enë të tillë, kthejeni atë ose shkundni atë, lëngu nuk duhet të rrjedhë. Nëse një produkt mishi është i paketuar në një kanaçe hekuri, për shembull, një merak, atëherë kur tundet, nuk duhet të ketë tinguj të ngjashëm me gurgullimat brenda. Përndryshe, atje ka më pak mish sesa ai i deklaruar nga prodhuesi (sipas standardeve, të paktën 90% të përmbajtjes).
Hapi 6
Kanaçe hekuri nganjëherë ngjiten me vulën e prodhuesit, gjë që zakonisht ndodh në fabrikat e vjetra të ushqimit të konservuar. Sidoqoftë, mungesa e një vulë të tillë nuk mund të tregojë për cilësinë e dobët të produktit.
Hapi 7
Në kapakun e një produkti të konservuar, duhet të tregohet informacioni mbi numrin e asortimentit dhe kodin individual të ndërmarrjes ku prodhohet. Veryshtë shumë e rëndësishme të studiohet afati i ruajtjes së ushqimeve të konservuara. Në varësi të përmbajtjes brenda kavanozave, ky informacion është gjithmonë i ndryshëm.
Hapi 8
Nëse produkti është bërë nga frutat ose perimet me formë të parregullt, me çarje në lëvozhgë dhe papastërti të huaja në kavanoz, atëherë nuk është i përdorshëm. E njëjta gjë mund të thuhet për peshkun e konservuar dhe mishin, i cili duhet të përmbajë lëndë të parë të një forme uniforme, jo të shkërmoqet ose të notojë në një sasi të madhe të lëngshme.
