Gatimi në ajër të kondicionuar është jo vetëm tepër i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Me ndihmën e ajrit të ajrit, ju do të keni një darkë të shijshme dhe me lëng pa shtuar yndyrë dhe vaj, dhe kjo luan një rol të rëndësishëm në luftën për një mënyrë jetese të shëndetshme. Gjithashtu, një plus i madh është faktori që produktet që përgatiten në ajrosës të ruajnë mikroelementet dhe vitaminat sa më shumë që të jetë e mundur.
Është e nevojshme
-
- Patëllxhan Adjarian:
- 1 kg patëllxhan;
- 4 lugë vaj perimesh;
- 1/2 filxhan verë e thatë (e bardhë);
- 2 qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 6 domate;
- 50 g ullinj me gropa;
- erëza për shije (bajame
- karafil
- Gjethe dafine
- trumzë
- arrëmyshk
- piper
- kripë).
- Patate ajri:
- 10 patate;
- 50 ml vaj luledielli;
- piper i kuq i bluar;
- kripë.
- Perime
- zier në një ajër të pjekur:
- 200 g lakër (lakër e bardhë);
- 1 karotë;
- 1 patate;
- 1/2 qepë;
- erëza për shije;
- barishte të freskëta.
- Kungull i njomë i mbushur në ajrosës:
- 2 kunguj të njomë;
- 1 karotë;
- 1 djathë i përpunuar;
- 1 patate;
- 1 rrepë (e vogël);
- 1 domate;
- 50 g djathë (i fortë);
- 2 thelpinj hudhër;
- erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Patëllxhanët Adjarianë.
Lani patëllxhanët dhe pritini në feta jo më shumë se 1 cm të trasha. I spërkatni me kripë dhe i vendosni në frigorifer për 15-20 minuta. Pas kësaj, pije dhe thaj patëllxhanët. Lani, qëroni dhe copëtoni hudhrën dhe qepën. Përgatitni një pjatë speciale për pjekje, lyejeni atë me vaj luledielli paraprakisht dhe shtrijeni në shtresa: qepë të copëtuara, hudhër, patëllxhanë, domate të prera, ullinj dhe të gjitha llojet e erëzave. Në fund, shtoni verë të thatë, mbuloni enën me një kapak dhe ziejeni në ajër për 20-30 minuta në 220 gradë. Kjo pjatë mund të përdoret si pjatë kryesore ose si pjatë e dytë.
Hapi 2
Patate me ajër të thatë.
Shpëlajini, qëroni dhe thani patatet. Pritini secilin zhardhok gjatësisht, por jo plotësisht, në 4-6 pjesë. Në një tas të madh, bashkoni patatet me vajin e perimeve, sezonin me kripë dhe piper. Duhet të piqet në ajrosësin në raftin e poshtëm për 30-35 minuta në një temperaturë prej 220 gradë. Kjo pjatë do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për peshk ose mish.
Hapi 3
Perime të ziera në ajrosës.
Lani, qëroni dhe thani perimet. Prisni lakrën në shirita. Grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini patatet në kubikë. Prisni qepën ose prerë në gjysmë unaza. Sezoni perimet me erëza dhe gatuajini në raftin e poshtëm të ajrit me kapak të mbyllur. Temperatura në ajër të ajrit është 240-250 gradë. Kjo pjatë gatuhet për 30-40 minuta dhe shërbehet në një pjatë të hapur, të zbukuruar me bimë të freskëta.
Hapi 4
Kungull i njomë të mbushur në ajrosës.
Shpëlarje perimet, zhvishem dhe thatë. Pritini kungulleshkat për së gjati dhe qëroni farat. Grini rrepat, patatet dhe karotat në një rende të trashë. Prisni hudhrën dhe domaten. Grijeni djathin e përpunuar dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Mbushni kungulleshkat me këtë përzierje dhe vendosini në një mëngë të pjekur. Kjo pjatë gatuhet në një furrë ajri në një temperaturë prej 220 gradë për 30 minuta.
