Julienne është një pjatë shumë e shijshme që nuk përgatitet shpesh në një kuzhinë të rregullt. Mikpritësve mund t’u duket se përgatitja e tij do të jetë e vështirë dhe e përpiktë, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Këtu keni një recetë për një julien të mirë që do të duhet rreth gjysmë ore për tu gatuar
Julienne me shije delikate me kërpudha dhe mish pule mund të përgatitet kështu. Për dy racione, do t'ju duhen përbërës shumë të thjeshtë (nëse ka më shumë ngrënës në tryezë, numri i produkteve do të shumëzohet në përputhje me rrethanat). Së pari, do t'ju duhet 2 gjokse pule ose 2 copë fileto pule 200-300 g secila. Itshtë më mirë të zgjidhni një fileto - është më e përshtatshme për ta prerë atë. Së dyti, shampanjë - 300 g do të jenë të mjaftueshme. Për veshjen: 100 g djathë, 200 g salcë kosi, kripë dhe piper. Ju mund të skuqni kërpudha dhe pulë në vaj perimesh.
Lani fileto pule dhe prerë në kube të vogla. Merrni një tigan me fund të rëndë dhe derdhni vaj perimesh në të. Skuqni copa të fileto pule në të derisa të marrin një ngjyrë të artë, në fund të skuqjes, kripë dhe piper. Lani shampanjat, gjithashtu pritini në copa, skuqini derisa të zbuten.
Kombinoni kërpudhat e skuqura dhe pulën, përzieni gjithçka dhe sezonin me salcë kosi. Ndajeni përzierjen që rezulton mbi prodhuesit e kokotave. Sasi e vogël djathë të integruar sipër. Tani gjithçka duhet të vendoset në furrë, e nxehur në dyqind gradë, për pjekje. Në furrë, julienne duhet të mbahet për 20 minuta. Para se të shërbeni, mund ta dekoroni pjatën me bimë të copëtuara imët.
