Makaronat detare janë një pjatë e përzemërt dhe e thjeshtë, e cila u shpik nga koka e shkathët evropiane në Mesjetë, duke bërë mish të grirë nga viçi i grirë. Sot kjo pjatë e thjeshtë është e dashur nga të rriturit dhe fëmijët në pothuajse çdo shtëpi. Ju mund ta bëni atë jo vetëm në sobë, por edhe në një multicooker, praktikisht pa shpenzuar energji për gatim.
Makarona të stilit marinës në një tenxhere të ngadaltë me mish
Përbërësit:
- 200 g mish derri;
- 150 g viçi;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 1 vezë pule;
- 4 shumë rr. makarona;
- 6 rr. ujë;
- 3 degë majdanozi;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- vaj perimesh.
Zgjidhni mënyrën "Pjekje" në ekranin e multicooker, derdhni disa lugë vaj vegjetal në tas dhe ngrohni atë. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Pritini karotat në copa të vogla. Transferoni perimet në yndyrë të nxehur dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe të butë, duke i përzier herë pas here me një lugë. Kjo zgjat rreth 10-15 minuta, gjatë së cilës mund të përgatisni mishin.
Sipas recetës klasike, para se të përgatisni mishin e grirë, mishi ziehet, dhe vetëm atëherë skuqet, por në një gatim me shumë gatime kjo fazë mund të kapërcehet.
Lani mishin e derrit dhe viçin, prerë ato në kube dhe grijini ato. Rrihni vezën në masën e grimcuar, shtoni 1/3 lugë. kripë, një majë piper të zi dhe përziejeni plotësisht derisa të qetë. Shtoni mish të grirë në skuqjen e perimeve dhe gatuajini gjithçka së bashku për 25-30 minuta, duke trazuar rregullisht me një shpatull.
Derdhni makaronat në një tenxhere të ngadaltë dhe mbushni ato me ujë me 0,5 lugë të holluar në të. kripë. Kaloni programin e punës në "Pilaf" dhe mbyllni kapakun. Si parazgjedhje, kjo mënyrë gatimi është për një orë zierje, por kjo është shumë e gjatë për një pjatë detare. Fikni me forcë pajisjen pas gjysmë ore, por lërini makaronat dhe mishin e grirë të qëndrojnë në të për 10 minuta të tjera. Më pas vendosini në pjata dhe spërkatini me majdanoz të copëtuar.
Dieta makarona marine në një tenxhere të ngadaltë me një zog
Përbërësit:
- 300 g gjoks pule;
- 2 shumë rr. makarona gruri të ngurtë;
- 3, 5 shumë rr. ujë;
- 1 qepë të vogël;
- kripë.
Nëse mishi i shpendëve të grirë duket shumë i thatë për ju, shtoni gjalpë ose një lugë salcë kosi në të.
Shpëlajeni gjoksin, thani atë në një peshqir, prerë kockat dhe kërc nëse është e nevojshme. Vendoseni në raftin e telit, vendoseni në multivarkë, vendosni kohëmatësin për 20 minuta dhe gatuajini shpendët në modalitetin e avullit. Pritini mishin e gatshëm në feta dhe bluajeni në një mulli mishi ose blender. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.
Kombinoni mishin e grirë të zier, qepët dhe makaronat e thata në një enë me shumë gatime, derdhni ujë të kripur dhe mbylleni. Vendosni mënyrën "Braising" dhe kohën e gatimit të barabartë me 40 minuta. Pas sinjalit, ngrini kapakun, trazoni enën dhe vendoseni në pjata.
