Përkundër faktit se kur pjekim do të përdorim shumë pak gjalpë, biskotat do të dalin të jenë jashtëzakonisht të shijshme, të buta dhe të shkrifëta!
Është e nevojshme
- - 100 g gjalpë;
- - 4 vezë;
- - 700 g miell;
- - një çiftëzash kripë;
- - 2 tsp pluhur pjekje;
- - 2 tsp sheqer vanilje;
- - 180 g sheqer;
- - 100 ml qumësht;
- - 140 g fara susami.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni gjalpin në një enë të madhe dhe lëreni të ngrohë në temperaturën e dhomës dhe të zbutet. Për ta bërë procesin të shkojë më shpejt, unë rekomandoj që ta prisni atë në kube të vogla.
Hapi 2
Shosh miellin me pluhur pjekje dhe kripë në një tas me gjalpë. Grini gjithçka së bashku plotësisht në thërrime.
Hapi 3
Rrihni 4 vezë pak me një pirun ose lëvizje dore në një tas të veçantë. Pastaj shtoni ato në thërrimet e miellit dhe përziejeni. Hidhni qumësht në një tas, shtoni të dy llojet e sheqerit dhe trazojeni derisa të qetë.
Hapi 4
Vendosni furrën të nxehet deri në 180 gradë. Vendoseni fletën e pjekjes me letër furre ose pergamenë.
Hapi 5
Hidhni farat e susamit në një pjatë. Ndani copa të vogla nga brumi dhe rrokullisni me pëllëmbët në një top të përmasave të ngjashme me një arrë. Më pas rrafshoni topthat në tortilla dhe zhytini secilën anë në farat e susamit. Vendosni boshllëqet në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë për 25 minuta. Ngjyra e artë e ëmbëlsirave do të shërbejë si një shenjë e gatishmërisë.
