Ka shumë receta për produkte të thjeshta të pjekura në shtëpi që përgatiten shpejt dhe, për më tepër, nga përbërës të zakonshëm dhe të lirë. Për shembull, biskotat me kefir janë një ushqim i mirë për çaj ose kafe. Mund të bëhet me nxitim nëse mysafirët vijnë papritur. Dhe receta është aq e thjeshtë sa që edhe një kuzhinier pa përvojë mund të përballet me lehtësi me gatimin e biskotave.
Për të bërë biskota me kefir, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: rreth 500 gram miell gruri, 1 gotë kefir, 1 vezë, një copë gjalpë (rreth 100 gram), 3 lugë të plota sheqer të grimcuar, 1 lugë çaji jo të plotë të sodës së bukës, pak reçel, reçel ose qumësht të kondensuar, vanilinë - në majë të një thike.
Shosh miellin në një enë ose tenxhere, shton sheqer të grimcuar, sodë buke dhe gjalpë dhe pres me një thikë të mprehtë derisa të shkrihet imët. Pastaj derdhni ngadalë në kefir, shtoni të verdhën e vezës, një majë të vanilinës dhe gatuani brumin. Duhet të rezultojë mjaft plastike dhe pothuajse të mos ngjitet në duar. Ndani brumin në dy pjesë të barabarta dhe vendoseni në frigorifer për 30-60 minuta.
Gjalpi, kefiri dhe veza duhet të jenë të ftohtë, prandaj hiqini ato nga frigoriferi pak para se t’i shtoni në enën e miellit.
Pas ftohjes së brumit, hiqni një pjesë të saj nga ngrirja, rrokullisni atë në një shtresë dhe vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje (duhet të jetë e lyer me pak yndyrë). Duke përdorur një lugë gjelle, vendosni në brumë një shtresë të hollë reçeli, reçeli ose qumësht të kondensuar (gjithashtu i zier). Pothuajse çdo reçel është i përshtatshëm: mollë, kajsi, kumbull, qershi, etj. Pastaj hiqni gjysmën tjetër të brumit nga ngrirja, rrokullisni atë në një shtresë dhe mbuloni me kujdes mbushjen sipër. Ju nuk keni nevojë të mpini skajet rreth perimetrit. Rrahni lehtë të bardhën e vezës dhe pastroni sipër sipërfaqes së produkteve të pjekura. Ju gjithashtu mund të pastroni sipërfaqen me qumësht.
Nëse reçeli që dëshironi të përdorni për të lyer yndyrën e parë është shumë i lëngshëm, përzieni atë me pak patate ose niseshte misri.
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 - 200 ° C. Cookies zgjasin rreth gjysmë ore. Kontrolloni shkallën e dashamirësisë vizualisht, si dhe me një shkrepëse ose kruese dhëmbësh prej druri. Kur sipërfaqja të jetë mjaft e fortë, cookie është gati. Hiqni produktet e pjekura nga furra, ftoheni pak dhe prerë në katrorë ose drejtkëndëshe. Sasi e vogël sipër sheqer pluhur, patate të skuqura çokollate, kokos ose pluhur kakao nëse dëshironi. Ju do të përfundoni me një trajtim shumë të thjeshtë, por të shijshëm që me siguri do t'ju pëlqejë të dy familjeve tuaja dhe të ftuarve.
Ju gjithashtu mund të bëni biskota pa përdorur vezë. Për ta bërë këtë, rrahni një gotë kefir, shtoni sheqer për shije (rreth një gotë) dhe 1 qese pluhur pjekje. Lëvizni përmbajtjen me një blender derisa të shfaqet shkuma. Shtoni 2 lugë vaj perimesh, një pako sheqer vanilje dhe çokollatë të copëtuar. Përziejeni tërësisht, shtoni miell (rreth 2 gota). Gatuaj një brumë elastik, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për rreth gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha, hapeni, prisni forma gjeometrike nga brumi, spërkatni me sheqer. Piqni biskotat në furrë për 20 minuta në 180 ° C.
