Biskotat janë një nga llojet më të popullarizuara të ëmbëlsirave për çdo ditë. Kallëpe speciale ju lejojnë t'u jepni cookies konfigurimit shumë të ndryshëm, dhe falë shumëllojshmërisë së përbërësve të përdorur, shumëllojshmëria e këtij lloji të pjekjes është shumë e gjerë. Brumi i biskotave përgatitet me shtimin e gjizës, niseshtesë, majasë, arrave, mjaltit.
Si të bëjmë biskota me mjaltë
Për të bërë biskota me mjaltë duke përdorur këtë recetë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 2 ½ - 3 gota miell;
- 2 vezë;
- 3/4 gota sheqer të grimcuar;
- 1 gotë mjaltë;
- 3/4 gota bajame;
- 1 tsp lëvore limoni ose portokalli të integruar;
- ¼ h. L. kanellë;
- arrëmyshk;
- kripë.
Rrahni vezët dhe sheqerin e grimcuar plotësisht. Ndërsa lëvizni, shtoni mjaltë dhe bajame të grimcuara trashë. Përzieni miellin e situr, kanellën, arrëmyshkun në majë të një thike dhe lëkurën e limonit ose portokallit të grirë imët. Përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe gatuani brumin. Rrotullojeni në një top dhe vendoseni në frigorifer për 25-30 minuta.
Pas kësaj kohe, hapni brumin e përfunduar në një shtresë të hollë dhe prerë figura të ndryshme nga ajo me prerje të veçantë. Vendosini në një tavë pjekjeje, vendosini në furrë dhe piqini në zjarr mesatar derisa të skuqen biskotat e mjaltit.
Biskota të Mjaltit të Puthjes së Djallit
Për të bërë biskota bollgur me Devil's Kiss me mjaltë, do t'ju duhet:
- 2 ½ filxhanë tërshërë të mbështjellë;
- 2 gota miell;
- 1 vezë;
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- 2 gota margarinë kremoze;
- 3 tbsp. l mjaltë;
- 1 tsp kanellë;
- 1 filxhan rrush të thatë;
- sode buke.
Hiqni margarinën kremoze nga frigoriferi paraprakisht që të zbutet. Pastaj rrahni mirë vezën me sheqer të grimcuar dhe margarinë. Pastaj shtoni dhe përzieni shpejt pjesën tjetër të përbërësve: mjaltë, tërshërë të mbështjellë, rrush të larë dhe të avulluar, miell gruri. Shtoni sodën e bukës dhe kanellën e fundit. Llokoçis gjithçka derisa të qetë.
Merrni brumin e gatuar me një lugë çaji dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Piqni biskotat e Djallit të Puthjes në një furrë të parangrohur në 170-180 ° C për 20-25 minuta.
Biskota me mjaltë Nochka me reçel
Për të bërë këtë cookie të pazakontë me mjaltë do t'ju duhet:
- 250 g patate;
- 2 ½ gota miell gruri;
- 1 qese pluhur pjekjeje për brumë;
- 75 g mjaltë;
- 1 qese sheqer vanilje;
- 1 majë kripë;
- 2 vezë;
- 5 tbsp. l gjalpë;
- 100 g bërthama lajthi;
- 75 g reçel rrush pa fara;
- 2 tbsp. l Krem ëmbëlsirash.
Lani patatet, zhvishem, zieni dhe grijeni. Kombinoni miellin me pluhur pjekje dhe përzieni patatet e përgatitura. Pastaj shtoni mjaltë, sheqer vanilje, vezë, gjalpë, bërthama të lajthisë të shtypura dhe gatuajeni në një brumë të fortë. Mbështilleni me mbështjellëse plastike dhe futeni në frigorifer për një orë.
Nxehim furrën në 200 ° C. Hapni brumin në një sipërfaqe të miellosur në një shtresë të trashë rreth 10-15 milimetra. Përdorni hapëse të veçantë për të prerë biskotat në formën e yjeve dhe gjysmëhënave.
Vendosni një fletë pjekje me letër pjekje, vendosni biskotat në majë të fletës së pjekjes dhe piqni për 15-18 minuta.
Nxehtësia e reçelit të rrushit. Hiqni biskotat e gatshme nga furra, zbukuroni me reçel dhe lërini mënjanë për një kohë. Kur të jetë ftohtë, spërkatni me sheqer pluhur sipër.
