Është e nevojshme
- - 500 g fiq (të thatë ose të freskët)
- - 4 tbsp. l Shllak embelsire
- - lëng limoni
- - gjallëri e gjysmë limoni
- - 300 ml lëng kajsi
- - 100 g bajame të qëruara
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse përdorni fiq të thatë, shpëlajini mirë dhe hiqni kërcellët e tharë. Vendoseni në një tas të thellë ose tas për ëmbëlsirë. Hidhni lëngun e kajsisë mbi fiq dhe futeni në frigorifer për 10 orë.
Hapi 2
Nëse zgjidhni fiq të freskët për ëmbëlsirë, atëherë duhet shpëlarë dhe prerë në katër pjesë të barabarta. Pastaj vendosni frutat në një tas për ëmbëlsirë, mbushni me lëng kajsi. Për të përmirësuar shijen, rekomandohet të shtoni pak lëng limoni. Fiku duhet të zhyten për 10-15 minuta.
Hapi 3
Prisni bajamet dhe skuqini ato në një tigan pa shtuar vaj. Hiqni arrat nga zjarri pas shfaqjes së aromës dhe kores së artë.
Hapi 4
Vendosni fiqtë e mbuluar me lëng në zjarr të ngadaltë, i vini të ziejnë dhe i ftohni. Përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë mbi kallëpe ose lojë me birila. Sipër hidhni krem pana, zbukurojeni me bajame të thekur. Shtoni gjethe mente nëse dëshironi.
