Tart është një byrek i hapur tipik i kuzhinës franceze, i cili është bërë nga një ëmbëlsirë e veçantë e shkurtër. Mund të jetë ose një pjatë kryesore ose një ëmbëlsirë. Honey Almond Tart është një ëmbëlsirë që mund të shërbehet pas drekës ose darkës. Rezulton të jetë tepër e shijshme, thekon bajame janë një dekoratë ideale për një delikatesë.
Është e nevojshme
- - 140 g miell;
- - 120 g gjalpë;
- - 1 rr. një lugë sheqer, ujë të ftohtë;
- - 1 lugë çaji amaretto, mjaltë i lëngshëm.
- Për mbushje:
- - 250 ml krem, 33% yndyrë;
- - 180 g sheqer;
- - 100 g thekon bajame;
- - 1 vezë;
- - 1 tbsp. lugë mjaltë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni sheqerin me miell. Prisni gjalpin në kube, shtoni në miell, gatuajeni me duar për të shkrirë brumin.
Hapi 2
Llokoçisni mjaltin në ujë, shtoni në brumë, derdhni në liker amareto. Më mirë të marrësh mjaltë gështenje, ka një shije të pazakontë me hidhërim dhe një aromë të mahnitshme.
Hapi 3
Gatuaj brumin, rrokulliset në një top, të vënë në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 4
Pas kësaj, nxirrni brumin, lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta në temperaturën e dhomës. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë në një formë të rrumbullakët, vendoseni në frigorifer për 5 minuta.
Hapi 5
Piqeni tortën për 20 minuta në furrë në 190 gradë.
Hapi 6
Përzieni të gjithë përbërësit e mbushjes, përveç thekonve të bajames, ngrohni përzierjen në nxehtësi të ulët, përzierja duhet të vlojë. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni bajame (lërini mënjanë për zbukurim). Ftohet, shtrijeni mbushjen mbi bazën.
Hapi 7
Vendoseni tortën në furrë, gatuajeni edhe për 30 minuta, gjatë së cilës kohë sipërfaqja e thekës do të marrë ngjyrën e kafesë së qumështit. Ftohet, zbukurohet me thekon bajame.
