Peshku është një produkt që është i mirë për të gjithë. Ka shumë receta për përgatitjen e saj. E shijshme me peshk dhe sallata, të cilat shumë i pëlqejnë. Në to, si në të tjerët, ju mund të vendosni përbërës të ndryshëm. Ata do të zëvendësojnë plotësisht mishin dhe sallatat e tjera në tryezën festive.
Sallatë "Olivier me peshk"
Sallata Olivier është një klasik. Mund të përgatitet për çdo festë dhe gjatë ditës së javës. Përgatitet jo vetëm me mish, por edhe me peshk. Më mirë të marrësh peshk të bardhë ose të kuq. Por nëse doni ta bëni sallatën më ekonomike, atëherë i njëjti pollock, merluc dhe peshq të tjerë do të bëjnë.
Përbërësit për 4-5 racione:
- 250 g fileto peshku;
- 3 patate;
- 3 vezë pule;
- 0, 5 kanaçe bizele të njoma;
- 1 kastravec;
- 1 karotë (e vogël);
- 150-200 g salcë kosi dhe majonezë (mund ta merrni në mënyrë të barabartë);
- zarzavate për shijen tuaj;
- kripë.
Përgatitja e sallatës
- Zieni patatet, karotat, vezët dhe peshkun. Mundohuni të mos gatuani shumë ushqime. Pritini kastravecin e freskët në kube. Gjithashtu copëtoni patatet, karotat dhe peshkun. Prisni vezën ose kaloni nëpër vinaigretë.
- Vendosni përbërësit e copëtuar në një tas të thellë. Shtoni bizele. Vendosni karotat sipas gjykimit tuaj, pasi shumë njerëz nuk i mirëpresin ato në një sallatë. Derdhni me një përzierje të salcë kosi dhe majonezë. Shtoni kripë dhe piper në shijen dhe preferencën tuaj. Dekoroni me gjelbërim bazuar në aftësitë tuaja.
Sallatë me spërkatje
Sallata me spërkat është një nga sallatat më të dashura dhe të kërkuara me peshk. Shtë e shijshme, ushqyese dhe mund të zbukurojë tryezat e përditshme dhe ato festive. Pjata përgatitet shpejt. Dhe nëse po vendosni një tryezë festive, atëherë vendoseni në gota ose forma të veçanta të pjesëve, për shembull, nga shiritat e kastravecit. Kështu, përsëri do të surprizoni dhe kënaqni mysafirët tuaj.
Për sallatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 1 kanaçe pështymë;
- 3 zhardhokë patate;
- 150 g djathë të fortë;
- 3 vezë pule;
- 2 tranguj të rinj (për sallatë dhe për feta);
- disa pendë qepësh të njoma;
- majonezë sipas kërkesës;
- zarzavate kopër ose bimë të tjera për zbukurim.
Gatimi i një pjate
- Lani patatet mirë. Ziej. Ftohet dhe zhvishem. Grijeni atë dhe vendoseni në një shtresë të barabartë në një pjatë në të cilën do të formohet një sallatë me shtresa. Vendosni një rrjetë majoneze mbi patatet.
- Lani qepët e njoma paraprakisht, kullojeni ujin dhe priteni imët. Sasi e vogël patate me ta - 2 shtresa.
- Grijmë djathin dhe mbulojmë qepën e copëtuar me të. Përsëri një rrjetë majoneze.
- Shtresa tjetër është një kastravec i freskët, i prerë në kube. Një shtresë majonezë.
- Hapni një kavanoz me spërkatje. Hiq bishtat e tyre. Butësisht vendosni sallatën me ta. Ju mund ta bëni atë në mënyrë kaotike.
- Për vezët e ziera, ndani të verdhat nga të bardhat dhe gjithashtu grijini. Spërkatini ato me spërkatje. Ju mund ta bëni këtë sipas gjykimit tuaj: shtresa-nga-shtresa-proteina-verdhë veze ose përzierje.
- Dekoroni sallatën me kopër ose bimë të tjera. Ju mund të dekoroni me feta kastravec, për shembull, duke bërë harqe prej tyre.
- Vendosni sallatën të zhytet për 2-3 orë në frigorifer.
