Bursa është një ëmbëlsirë që ngjan shumë me meringën, por nga brenda është më e butë. Receta e beze është shumë e mirë për tryezën festive. Kjo ëmbëlsirë është mjaft e lehtë, e ajrosur dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- Për bazat:
- - 5 të bardha vezësh
- - 1, 5 Art. Sahara
- - 4 tsp niseshte misri
- - 1 tbsp. l lëng limoni
- - 1 majë kripë
- Për kremin:
- - 175 g gjalpë
- - 5 tbsp. l Sahara
- - 4 tsp kakao pluhur
- - 180 g arra
- - 120 g kajsi të thata
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahni të bardhat me një lëvizje ose blender derisa të bëhet shkumë e fortë dhe e fortë, në mënyrë që duke e kthyer tasin, masa të mbetet në të njëjtën pozitë dhe të mos rrjedhë poshtë. Në këtë kohë, shtoni sheqer, kripë dhe lëng limoni, vazhdoni të tundni me shpejtësi maksimale edhe për 15-20 minuta. Shtoni niseshte, vazhdoni rrahjen edhe për disa minuta.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 100 gradë. Merrni një fletë pjekje, vendoseni me pergamenë, vizatoni qarqe në pergamenë, duke rrethuar gotën me një laps. Vendosni një lugë gjelle me masë veze të rremë në qarqet që rezultojnë, zbuteni në formë dhe më pas dërgojeni në furrë për një orë. Pas gatimit, lini meringues të ftohet në furrë.
Hapi 3
Hiqeni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të rrijë në temperaturën e dhomës për disa orë për tu zbutur dhe ngrohur. Prisni gjalpin në copa të vogla dhe vendosni në një blender, shtoni sheqer atje, rrahni gjithçka plotësisht, shtoni kakao dhe rrihni përsëri. Prisni arrat jo shumë imët, dhe prerë kajsitë e thata në kube. Shtoni gjysmën e arrave në krem, llokoçisni masën.
Hapi 4
Nxirrni beze të ftohura, lyejeni ato me krem, dhe dekorojeni me arra dhe kajsi të thata sipër, vendoseni në një pjatë. Buzët me krem çokollate dhe arra janë gati.
