Gourmets argumentojnë: a është me të vërtetë një strudel i vërtetë gjerman i bërë me suxhuk? Por ne nuk do të argumentojmë, por merreni atë dhe përpiquni ta gatuani. Për më tepër, receta është e thjeshtë.
Është e nevojshme
- Për një strudel të përzemërt suxhuk gjerman për tetë mysafirë, merrni:
- - një të verdhë veze,
- - 80 gram suxhuk chorizo,
- - piper i zi,
- - 40 gram bllokim lingonberry,
- - kripë,
- - tre mollë,
- - 125 mililitra verë të kuqe,
- - 700 gram lakër turshi,
- - 25 mililitra vaj vegjetal,
- - dy qepë,
- - 400 gramë pastë pudre.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepët e qëruara për mbushje.
Hapi 2
Lani mollët, bërthamën e tyre dhe prerë në kube.
Hapi 3
Pritini suxhukun në feta të holla.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tenxhere dhe skuqja e qepës së copëtuar derisa të jetë e tejdukshme. Shtoni lakër turshi në tenxhere, vazhdoni të skuqet për katër minuta të tjera. Hidhni verë dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.
Hapi 5
Kur vera të jetë avulluar, vendosni kubat e mollës në një tenxhere, gatuajini për dhjetë minuta, pastaj llokoçisni reçelin e boronicës, sezonin e mbushjes për shije. Vendosni mbushjen në brumë dhe mbështillni. Lubrifikoni pjesën e sipërme me të verdhën e verdhë veze dhe piqni në furrë në dyqind gradë për jo më shumë se dyzet minuta.
