Bëni një vakt gjerman për darkë - pure patatesh me lakër turshi. E thjeshtë dhe ekonomike, shumë do ta duan. Për pure patatesh me lakër turshi, ju mund të zieni dhe të shërbeni çdo sallam ose mollë.
Është e nevojshme
-
- 15 patate të mesme;
- 0,5 lugë çaji kripë;
- 1, 5 gota qumësht;
- 0,5 gota gjalpë i zbutur.
- Për garniturën e lakrës turshi:
- 4 lugë gjalpë;
- 4 qepë të mesme;
- 450 g lakër turshi;
- 400 ml lëng pule;
- 2 mollë mesatare.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni së pari lakër turshi. Qëroni, lani qepët dhe pritini në feta të holla. Nxehni një tigan dhe shkrijeni gjalpin në të.
Hapi 2
Vendosni qepët në një tigan dhe i kaurdisni në zjarr mesatar derisa të marrin një ngjyrë të artë. Vendosni lakër turshi në një kullesë, shtrydhni shëllirë, pije mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Lëreni ujin të kullojë.
Hapi 3
Qëroni mollët dhe grijini ato. Vendosini në një tigan me qepë, vendosni lakër turshi atje dhe hidhni lëng mishi pule.
Hapi 4
Llokoçisni përmbajtjen e tiganit dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë, mbuloni tiganin dhe zieni në zjarr të ngadaltë për dyzet minuta. Shtoni supë sipas nevojës gjatë zierjes.
Hapi 5
Zieni ujin në një tenxhere. Lani dhe qëroni patatet. Pritini me kujdes të gjithë "sytë" dhe shpëlajini përsëri zhardhokët. Vendosni patatet në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të vluar me kripë.
Hapi 6
Gatuajini patatet në zjarr mesatar derisa të zbuten. Pastaj kullojeni ujin dhe shtypni zhardhokët. Nxehni qumështin, derdhni në patate, shtoni gjalpë dhe përzieni gjithçka mirë.
Hapi 7
Vendosni purenë e gatuar gjermane në një pjatë dhe sipër vendoseni me garniturën e lakrës së thatë. Nëse dëshironi, mund të zieni dhe t’i shërbeni çdo sallam ose sallam.
