Kjo është edhe një sallatë edhe një pjatë e plotë. Mund të shërbehet si drekë apo darkë. Sallata përgatitet me një salcë të shijshme goca deti ose salcë soje.
Është e nevojshme
- Për sallatën:
- - 200 g midhje të ngrira;
- - një pako makarona;
- - 1 qepë;
- - sallate jeshile;
- - vaj perimesh, lavrushka, kripë, borzilok i tharë, kokrra piperi.
- Për karburantin:
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 2 tbsp. lugë me lëng makarona;
- - 1 lugë çaji gocë deti ose salcë soje.
- Për më tepër:
- - 4 feta xhenxhefil turshi.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni midhjet e qëruara për 3 minuta në ujë të kripur me gjethe dafine dhe kokrra speci. Kullojeni supën.
Hapi 2
Vlim uji, kripë, shtoni 1 lugë çaji vaj perimesh, zieni në këtë ujë derisa makaronat të gatuhen. Gatuajini sipas udhëzimeve në paketim, pastaj hidhni në një kullesë, derdhni me ujë të ftohtë. Shuaj makaronat me vaj ulliri.
Hapi 3
Qëroni qepën, priteni në unaza të holla, lëreni të ziejë në vaj ulliri derisa të bëhet transparent, shtoni midhje, sezoni me borzilok të thatë, përzieni, gatuajeni për 3 minuta. Vendosni makaronat në një tigan, ngrohni ato.
Hapi 4
Shpëlajini gjethet e maruleve, thajini peshqirët e letrës, grisni me duar dhe vendosini në një enë. Shtoni makaronat dhe midhjet, trazojini dhe sipër hidhni salcën e sallatës.
Hapi 5
Recetë për salcën e sallatës: Lëvizni vajin e ullirit, lëngun e limonit, gocë deti ose salcën e sojës dhe lëngun e mbetur nga makaronat me një pirun. Kjo do të bëjë një salcë të butë dhe të trashë.
Hapi 6
Garnizoni sallatën e pastër të ngrohtë dhe midhjet me shirita xhenxhefili turshi. Shërbejeni të ngrohtë.
