Në fëmijëri, ata futin jo vetëm aftësi dhe aftësi, por edhe shije. Edhe të rriturit për një kohë të gjatë kujtojnë erërat dhe aromat e enëve nga fëmijëria. Dhe shumë fëmijë janë kapriçioz dhe refuzojnë të hanë në shtëpi. Por në kopshtin e fëmijëve, ata hanë shumë gatime me shumë kënaqësi. Bizelet bëjnë një supë të shkëlqyeshme, bizele pure. Mbushje për pite. Dhe supa e zakonshme e bizeleve është veçanërisht e shijshme.
Bizelet dhe trupi i fëmijës
Trupi i fëmijës është mirënjohës për ushqimin që përmban proteina bimore, përfshirë enët me bizele. Sidoqoftë, sasia e rekomanduar e një ushqimi të tillë është dy herë në javë. Bizelet përdoren si produkt ushqimor. Rekomandohet të filloni të pini në moshën 1, 5 vjeç, por vetëm në formën e një supe të lëngshme krem-pure.
Historia e shfaqjes së supave
Në Mesjetë, supa më e popullarizuar ishte supa me bizele me sallo. Për të varfërit, supa ishte ushqimi i vetëm. Në kuzhinën ruse, fillimisht pjatat e lëngshme të përgatitura nga produkte të ndryshme quheshin jo supa, por bukë, merak, grurë, burgje, jushki, etj. Bizelet janë të shijshme dhe të shëndetshme, ato janë të dashura kudo, dhe supa me bizele është një nga pjatat më të njohura në botë. Burimet historike konfirmojnë se si romakët e lashtë dhe grekët ishin ngrohur me supë me bizele të nxehtë, nga të cilët më vonë u miratuan popuj të tjerë, duke përgatitur këtë pjatë sipas traditave të kuzhinës së tyre kombëtare.
Tre rregulla për të bërë supë për fëmijë
Bërja e supës me fasule nuk është aspak e vështirë. Ekzistojnë tre rregulla që duhen ndjekur.
- Supa e bizeles zihet në lëng të lehtë pule.
- Perimet nuk skuqen në vaj.
- Ka më shumë karota në supë sesa në çdo supë tjetër.
Pjata në bizele të thata është më shumë kalori sesa tek ato të reja. 100 g supë pa yndyrë në ujë përmban deri në 60 kcal. Përmbajtja kalori e produktit me supë rritet pak - rreth 70 kcal.
Procesi i gatimit
- Bizelet e ndara nuk kanë nevojë për njomje, derdhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
- Patatet dhe qepët prehen në kubikë dhe hidhen në një tenxhere.
- Karrotat grihen dhe hidhen në tigan pasi zierja të ketë zierë për 5 minuta.
- Deri në fund të gatimit, kur perimet janë pothuajse gati, hidhni hudhër të copëtuar, bimë, erëza për shije.
- Mbani në zjarr edhe për 5 minuta.
Përfitimet e bizeleve
Perimet përmbajnë një sasi të madhe mineralesh dhe vitaminash A, PP, B, B2, C. Ky produkt mund të zëvendësojë në mënyrë të përsosur mishin. Tiamina për fëmijë promovon rritjen e trupit, oreksin e mirë dhe ruan tonin e muskujve. Gjithashtu siguron ngopje të qëndrueshme, sepse, së bashku me fibrat dietike, ngadalësojnë procesin e tretjes dhe ngrisin nivelin e hormoneve që ulin oreksin. Së bashku me produktin e bishtajore, një numër i acideve të vlefshme hyjnë në trupin e njeriut. Për shembull, acidi glutamik merr pjesë aktive në metabolizëm, në indet e trurit. Një merak nga kjo perime, i gatuar në supë, ka një efekt të shkëlqyeshëm në aktivitetin e aparatit tretës. Ky ushqim përfshihet në dietën e dietave terapeutike dhe profilaktike me ndarje, diabet mellitus, pankreatit, kolecistit, hipertension.
