Një fëmije një vjeç tashmë mund të jepet vezë të plota. Por derisa foshnja të mësojë të përtypë mirë, një omletë është zgjidhja më e mirë. Kjo pjatë e lehtë dhe e përzemërt mund të përgatitet në disa mënyra.
Është e nevojshme
-
- Për omëletë me avull:
- 2 vezë;
- 2 tbsp qumësht;
- 1 tsp tretësirë kripe;
- një copë gjalpë.
- Për omëletën e mollës:
- 2 vezë;
- 1 mollë;
- 1 tsp gjalpë;
- sheqer pluhur.
- Për omëletë natyrore:
- 4 vezë;
- 50 ml qumësht;
- 1 tsp tretësirë kripe;
- 1-2 tbsp gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Omeletë me avull: Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni ato në një shkumë duke përdorur një mikser. Përzieni të verdhat me qumështin, shtoni të bardhat e rrahura dhe hidhni këtë masë në një kallëp të thellë të lyer. Përgatitni një banjë uji. Për ta bërë këtë, zhytni formën e mbushur në një tenxhere të madhe me ujë. Mbuloni me një kapak dhe ngrohni përzierjen derisa të trashet. Transferoni omëletën e gatshme nga kallëpi në një pjatë dhe shërbejeni.
Hapi 2
Omeleta e mollës Rrihni vezët. Qëroni dhe prerë mollën në feta të holla. Shkrini gjalpin në një tigan dhe zieni mollët e prera në të. Hidhni vezët e rrahura dhe skuqni, duke e trazuar gjithë kohën për të parandaluar një kore të fortë poshtë saj. Ndërsa shërbeni, palosni omletën në gjysmë dhe spërkatni me sheqer pluhur.
Hapi 3
Omletë natyrore Rrihni vezët me një pirun në mënyrë që e verdha dhe e bardha të përzihen mirë, pastaj shtoni qumësht të ftohtë dhe tretësirë kripe (një majë kripe të holluar me 2 lugë çaji ujë). Nxehni paraprakisht një tigan dhe tretni gjalpin në të, e lini të ziejë. Derdhni masën e rrahur dhe skuqni në nxehtësi mesatare, duke e rrotulluar tiganin nga doreza. Pasi omleta të jetë trashur, gradualisht paloseni atë me një thikë të hollë nga skajet në mes, duke e formuar atë në një tortë të zgjatur. Transferoni omëletën e përfunduar në tegelin e enës së nxehtë poshtë, të prerë në pjesë.
