Lëngu i frutave dhe kokrrave të kuqe ose perimeve të shtrydhura është një depo e vërtetë e vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme. Për të përgatitur një ose dy gota të një pije të shijshme për darkë, mjafton të keni një shtrydhëse frutash e perimesh moderne. Një çështje krejtësisht e ndryshme është përpunimi i një korrje të madhe të frutave nga një vilë verore. Një shtrydhëse frutash e perimesh do të ndihmojë këtu, me të cilën mjafton të derdhni lëngun që rezulton në një enë sterile - dhe përgatitja për dimër është gati.
Është e nevojshme
-
- tenxhere me lëng;
- fruta ose manaferra;
- thikë;
- ujë;
- sheqer;
- kavanoza qelqi.
Udhëzimet
Hapi 1
Lexoni udhëzimet për përdorimin e shtrydhësit tuaj për të kuptuar se si funksionon. Në mënyrë tipike, kjo pajisje përbëhet nga tre "dysheme" - kontejnerë. Uji derdhet në rezervuarin e poshtëm; avulli hyn në mes (mbledhësi i lëngjeve) nga poshtë dhe lëngu rrjedh poshtë nga lart; në pjesën e sipërme (grilë) shtrohen lëndët e para. Një detaj i rëndësishëm është zorra, e cila është e bashkangjitur në tub në nivelin e mesëm. Throughshtë përmes saj që pije e gatshme të derdhet.
Hapi 2
Përgatitni frutat e zgjedhura të freskëta për lëngje. Shpëlajini ato plotësisht siç është e nevojshme, hiqni gropat. Lëkura e ngrënshme nuk duhet të hiqet - përmban një sasi të madhe lëndësh ushqyese dhe ka një shije dhe aromë të veçantë. Vendosni lëndët e para të plota në një rrjetë teli, dhe prerë fruta ose perime të mëdha në feta.
Hapi 3
Shtoni sheqer në manaferrat dhe frutat, dhe pak kripë në perime. Ju mund të mbështeteni në shijen tuaj ose të përdorni receta të gatshme. Pra, për 4 litra luleshtrydhe, ju duhen 300 g sheqer; për 4 l kumbulla - 400 g; për 3 litra mollë ose dardhë të copëtuar - 400 g; për 4 litra qershi - 350 g; 4 litra rrush pa fara të zeza dhe të kuqe, mjedra - gjysmë kilogram.
Hapi 4
Hidhni ujë në tenxheren e poshtme në përputhje me vëllimin e shtrydhësit (zakonisht 2 deri në 3 litra). Mbyllni fort kapakun rezistent ndaj nxehtësisë, vendoseni pirgun në zorrë dhe lëreni lëndën e parë të avullojë. Në një temperaturë prej rreth 70 gradë, lëngu fillon të grumbullohet në mbledhësin e lëngjeve. Zakonisht, lëngëzimi zgjat nga gjysmë ore në një orë, varësisht nga fortësia, pjekuria dhe lëngshmëria e frutave. Nëse keni blerë një pajisje moderne të shtrenjtë me një sensor të temperaturës, kjo do të thjeshtojë kontrollin e procesit.
Hapi 5
Kur lëngu mbush rezervuarin e mesit, vendosni kavanoza të ngrohtë dhe të sterilizuar nën zorrë. Ato duhet të jenë nën nivelin e pjesës së poshtme të shtrydhësit. Hiqeni kapësen dhe kullojeni. Rekomandohet të mos përdorni 2 gotat e para të lëngut për ruajtje afatgjatë - nuk është mjaft sterile. Pjesa tjetër e lëngut mund të mbështillet për dimër. Zakonisht 1-1.5 litra lëng merret nga 2 kg lëndë të parë.
