Sochnik është një delikatesë fillimisht ruse. Shumica e njerëzve, kur dëgjojnë fjalën "Sopochnik", automatikisht kujtojnë byrekun me gjizë, i cili shitet në pothuajse të gjitha dyqanet. Por lëngu i bërë në shtëpi është diçka tjetër dhe ka shumë mënyra për ta përgatitur. Për shembull, mund të bëni një tufë bollgur të shëndetshëm.
Është e nevojshme
- - 100 g miell;
- - 80 g kumbulla të thata;
- - 300 g kefir;
- - një vezë;
- - 80 g arra;
- - 1 tbsp. një lugë vaj perimesh;
- - 100 g miell tërshëre;
- - 40 g qumësht
- - zemer
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni 100 gramë miell tërshëre në pak qumësht.
Hapi 2
Për mbushjen, prisni imët kumbullat e thata të lagura në ujë të ngrohtë. Transferoni kumbullat e thata në një tas, shtoni arra të copëtuara, hidhni bujarisht mjaltë bliri (çdo mjaltë mund të përdoret për shije). Përzieni masën që rezulton tërësisht dhe kripë pak.
Hapi 3
Bashkoni bollgurin e zier me mbushjen e përgatitur, përzieni dhe lëreni të futet.
Hapi 4
Derdhni kefir në një tas të veçantë, rrihni në një vezë, përzieni, duke shtuar gradualisht miell. Në një tigan të ngrohur më parë, të lyer me vaj, përgatisni petulla nga përzierja që rezulton.
Hapi 5
Vendosni petullat në një pjatë, shtoni mbushjen e përgatitur në secilën dhe paloseni butësisht. Sasi e vogël me sheqer krem sipër.
