Fetat e frutave janë një lloj konkursi kuzhinës në estetikë, bukuri, krijimtari. Jo çdo amvise e klasit të parë është e aftë të shërbejë bukur, rregulluar në mënyrë elegante dhe dekoruar elegante fruta. Restorantët me përvojë ranë dakord të zbulonin disa sekrete të prerjes së frutave
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse vendosni të shërbeni feta në formën klasike, atëherë duhet të ndiqni disa rregulla: Vendosni mollë në një pjatë në mënyrë që sa më pak tul të bie në kontakt me ajrin, përndryshe ato do të oksidohen dhe errësohen. Ju mund të derdhni lëng limoni. E njëjta gjë vlen edhe për dardhat.
Hapi 2
Shalqiri dhe pjepri duhet të priten dhe të përhapen me lëkurë, por në copa shumë të holla dhe të vogla. Mundohuni të hiqni të gjitha farat nga shalqiri.
Hapi 3
Portokalli dhe mandarina janë të mira për një pjatë frutash, qoftë në pykë ose në feta të holla. Por kjo e fundit duhet të bëhet pa i qëruar ato.
Hapi 4
Vendosni kajsi dhe kumbulla, nëse janë të vogla, të plota në një pjatë. Nëse madhësia e tyre është më e madhe se mesatarja, mund t'i ndani me thikë në dy ose katër pjesë, hiqni me kujdes kockën dhe vendosni tulin poshtë në një pjatë.
Hapi 5
Kivi dhe mango duhet të qërohen dhe të priten në feta. Ato nuk errësohen nga ajri, kështu që mund të përdoren për të mbuluar një mollë dhe një dardhë.
Hapi 6
Vendosni rrushin sipër frutave në një tufë të pakujdesshme të varur nga buza e pjatës në tryezë. Rrushi me shumicë nuk është shumë i përshtatshëm për një pjatë frutash.
Hapi 7
Qershitë dhe qershitë duhet të vendosen në një pjatë me thupra. Luleshtrydhet shtrihen gjithashtu me bishta.
Hapi 8
Pritini lëkurën me gjemba nga ananasi dhe prerë thelbin e fortë. Isshtë më mirë të pritet ananasi në kolona të gjata ose feta të holla, në mënyrë që një fetë të jetë e mjaftueshme për një maksimum prej dy kafshimesh. Pjesë të vogla frutash brenda një ananasi të paçëruar me një thelb të prerë do të duken origjinale.
Hapi 9
Frutat janë të shkëlqyera nëse i zbukuroni me re me krem të rrahur, spërkatni me lëng limoni, spërkatni me kos të trashë ose vendosni madje lugë akullore të vërteta mes tyre.
