Pancakes me patate janë ëmbëlsira të freskëta me patate, të cilat janë mjaft të zakonshme në kuzhinën ukrainase. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë jo standarde për të bërë petulla patate të mbushura me qepë, mish, djathë dhe bimë.
Është e nevojshme
- • 600 g fileto pule;
- • 5 vezë pule;
- • 8 patate;
- • 2 qepë;
- • 4 lugë miell;
- • 120 g djathë të fortë;
- • vaj luledielli (për skuqje);
- • zarzavate kopër, kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe thani qepën, mishin e pulës dhe bimët. Prisni imët zarzavatet me thikë, prisni qepën në gjysmë unaza të mesme, prerë mishin në shirita të hollë, fshij djathin e fortë në një rende të trashë.
Hapi 2
Hidhni pak vaj në një tigan dhe nxejeni. Vendosni qepën në vaj të nxehtë dhe skuqeni derisa të zbutet. Pas kësaj, derdhni qepën në çdo pjatë dhe vendosni kashtat e mishit në vajin e qepës dhe skuqini derisa të zbuten.
Hapi 3
Qëroni patatet, lani, fshijini në rende të imët. Pastaj piper, shtoni kripë, llokoçis, lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta, në mënyrë që ajo të lëshojë lëngun e saj.
Hapi 4
Pas kësaj kohe, shtrydhni të gjithë lëngun e patates me duart tuaja dhe kullojeni dhe shtoni vezë të papërpunuara dhe miell të situr në tulin e mbetur të patates. Përzieni gjithçka plotësisht dhe ndani në 2 pjesë të barabarta.
Hapi 5
Hidhni vaj në një tigan të pastër dhe ngrohni atë. Vendosni një pjesë të masës së patates në një tigan dhe nivelojeni atë në mënyrë të barabartë për të formuar një lloj petull me patate.
Hapi 6
Së pari skuqni këtë "petull" në njërën anë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj kthejeni nga ana tjetër. Pas kësaj, vendosni ½ pjesë të qepëve të skuqura dhe mishit, djathin e fortë dhe bimët e copëtuara në gjysmën e petullave.
Hapi 7
Mbuloni të gjitha këto me një pjesë të zbrazët të petullave në mënyrë që mbushja të jetë brenda. Ngjyrosni mirë petullat e mbushura me patate për të shkrirë djathin dhe vendoseni në një pjatë. Përsëriteni të njëjtën procedurë me pjesën e dytë të masës së patates dhe mbushjen.
Hapi 8
Shërbejeni petullat e gatshme me mish pule, nëse dëshironi, me salcë kosi ose krem shtëpie.
