Një nga arsyet e popullaritetit të qumështit të kokosit është shija e tij e këndshme dhe shumë delikate. Ky produkt ekzotik mund të ketë një ndikim të rëndësishëm në shëndet. Arsyeja për këtë janë cilësitë e shkëlqyera ushqyese të pijeve. Ky trajtim dihet që tretet shumë më mirë sesa qumështi i zakonshëm i lopës.
Qumështi i kokosit: cilat janë përfitimet e tij?
Cilësitë e dobishme të qumështit të kokosit përcaktohen nga përbërja e enzimave që kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit të tretjes. Ky produkt përmban një numër të madh të aminoacideve që lejojnë vetëm një gotë pije të plotësojë lëndët ushqyese që i nevojiten një personi.
Kjo pije është e dobishme në parandalimin e sëmundjeve gastrointestinale. Pija ka një efekt të dobishëm në zorrët dhe stomakun, nxit shërimin e përshpejtuar të ulcerave. Qumështi i tillë zakonisht nuk shkakton ndonjë reaksion alergjik. Prej tij (me përjashtime të rralla), diarreja ose ngërçet në stomak nuk mund të ndodhin.
Trajtimet e kokosit përmbajnë fosfor. Kjo kimike ka një funksion kryesor në trup pasi përfshihet në formimin e kockave.
Qumështi i kokosit normalizon nivelet e sheqerit në gjak. Kjo lehtësohet nga prania e manganit në produkt. Antioksidantët në qumësht ndihmojnë në lehtësimin e inflamacionit të kyçeve. Kaliumi ul presionin e gjakut. Magnezi neutralizon aktivitetin e rritur të sistemit nervor, lehtëson tensionin e muskujve dhe lehtëson dhimbjet e kyçeve.
A mund të jetë i dëmshëm qumështi i kokosit?
Cilësitë e dëmshme të qumështit të kokosit nuk janë përcaktuar saktësisht sot. Ekspertët e lidhin dëmin e mundshëm të një pije të tillë vetëm me metodat e ruajtjes së saj. Prodhuesit e produktit shpesh përpiqen ta ruajnë atë dhe shtojnë çamçakëz guar në qumështin e kokosit për ta stabilizuar atë. Kjo substancë është e vështirë për tu tretur dhe mund të ndikojë negativisht në funksionimin e disa sistemeve të trupit për shkak të toksicitetit të saj. Në një formë të konservuar, produkti nuk rekomandohet shpesh t'u jepet fëmijëve dhe grave gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.
Produkti mund të jetë i dëmshëm për ata me intolerancë ndaj fruktozës. Në këta pacientë, qumështi i kokosit mund të shkaktojë shqetësime në stomak dhe acarim të lëkurës.
Një kundërindikacion mund të jetë një hiperfunksionim i gjëndrës tiroide dhe prania e alergjive ndaj disa përbërësve të pijeve.
Por vetitë pozitive të qumështit të kokosit diskutohen në mënyrë aktive midis nutricionistëve. Pija mund të përdoret me sukses për të parandaluar ftohjet: ajo përmban nivelin optimal të vitaminës C për sistemin imunitar. Një përqendrim i lartë i hekurit mund të rrisë hemoglobinën. Qumështi i kokosit ka kohë që është bërë pjesë e dietës.
Produkti ka fituar popullaritet të veçantë midis nutricionistëve sepse promovon ngopje të shpejtë, por në të njëjtën kohë nuk përmban një numër të madh kalorish. Për këtë arsye, pija rekomandohet për ata që janë mbipeshe. Këta njerëz duhet ta hollojnë pijen e përqendruar vetëm me ujë të zier.
Pija fillon të përdoret në gatim. Qumështi i kokosit shpesh shtohet në enët e peshkut dhe mishit, ëmbëlsirat, sallatat, salcat dhe pijet. Shija e shkëlqyeshme e qumështit të kokosit e bën atë një pjesë të dietës së çdo personi të shëndetshëm.
Qumështi i kokosit mund të përdoret gjithashtu në kozmetologji për trajtimin e fytyrës. Shqyrtimet për përdorimin e produktit si produkte kozmetikë janë më të favorshmet.
Qumështi i kokosit ka veti laksative, antibakteriale, antifungale, antikancerogjene. Shuan përsosmërisht etjen, lehtëson urinë dhe nxit humbjen e peshës.
Ky produkt i vlefshëm përdoret në parandalimin e kancerit. Përdoret për të përmirësuar funksionin e trurit; përshpejtimin e grupit të masës muskulore; në luftën kundër shenjave të plakjes së hershme; për të lehtësuar apatinë, lodhjen dhe stresin e dëmshëm. Produkti pastron mirë trupin nga papastërtitë toksike, përmirëson shikimin dhe e bën indin kockor më të fortë.
Për ata që janë intolerantë ndaj qumështit të rregullt, i cili përmban proteina shtazore, qumështi i kokosit është një alternativë e shkëlqyeshme.
Si bëhet qumështi i kokosit
Më e dobishmja, por në të njëjtën kohë më e shtrenjta është qumështi nga kokosit i ashtuquajturës presimi i parë. Kjo prodhon një përzierje të trashë dhe të trashë me një përmbajtje të lartë yndyre dhe një përqendrim të konsiderueshëm të lëndëve ushqyese.
Qumështi i shtypjes së dytë prodhohet nga lëndët e para që mbeten pas përpunimit primar. Për tu ngopur me lagështi, lënda e parë vendoset në ujë. Si rezultat i përpunimit sekondar, merret një pije pothuajse e pastër. Alsoshtë gjithashtu e shijshme, por shumë më pak e dobishme.
Për të parandaluar prishjen, pija mund të ruhet në frigorifer. Nëse është e nevojshme, qumështi i kokosit mund të nxehet dhe të konsumohet i ngrohtë.
Qumështi i kokosit i thatë është mjaft popullor. Isshtë marrë duke avulluar përzierjen e kokosit, pas së cilës mbetja e thatë përgatitet në një mënyrë të veçantë, duke e bluar në një gjendje pluhuri. Formulimet në pluhur të qumështit të kokosit përdoren në prodhimin e pijeve të ëmbla, ëmbëlsirave dhe kozmetologjisë. Ato janë të lehta për tu ruajtur në shtëpi. Për përdorim, pluhuri vetëm duhet të hollohet. Pije kokosi gjithnjë e më shumë po bëhet një zëvendësim për çajin, kafenë dhe pijet e tjera të njohura.
