Krekerat përgatiten për të mos hedhur bukë të ndenjur ose për t’u shtuar sallatave dhe supave. Në këtë formë, ato mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë.
Krakerët janë bukë e zakonshme ose produkte të pjekura që janë tharë në furrë. Croutons mund të bëhen të kripura, të ëmbla ose me të gjitha llojet e erëzave. Më pas ato shtohen në sallata, supa, ose hahen si meze. Për më tepër, hurdhrat ndihmojnë në problemet e zorrëve.
Krisur ruhen për një kohë të gjatë për shkak të faktit se e gjithë lagështia del nga buka gjatë tharjes dhe ajo nuk përkeqësohet më. Nuk është e vështirë të gatuash croutons, por duhet të dini disa nuanca për t'i bërë ato të shijshme dhe krokante.
Si të thahen krisurët e ëmbël
Si rregull, buka e bardhë është e nevojshme për krisurët e ëmbël, gjithashtu mund të përdorni simite ose simite. Por është e rëndësishme që produkti i furrës të mos jetë plotësisht i freskët, përndryshe croutons mund të mbetet i lagësht brenda. Buka duhet të pritet në copa të vogla me një thikë të mprehtë, kështu që ato do të gatuhen më shpejt dhe sigurisht që do të thahen nga të gjitha anët. Sasi e vogël me sheqer pluhur para tharjes. Nuk rekomandohet ta bëni këtë gjatë procesit, përndryshe pluhuri thjesht nuk do të ngjitet.
Vendosni croutons copëtuar në një fletë pjekje ose tigan pa vaj. Furra duhet të nxehet në një maksimum prej 100 ° C, përndryshe buka thjesht do të skuqet sipër, dhe pjesa e brendshme do të mbetet e lagur. Croutons thahen për 20 minuta, pas së cilës furra është fikur dhe lihet në fletën e pjekjes për 20-30 minuta të tjera në mënyrë që ato të dalin krokante. Tani croutons e ëmbël janë gati, ato mund të konsumohen thjesht me çaj ose të shtohen në sallata frutash.
Si të thahen krisurët e kripur
Për përgatitjen e krutoneve të kripura, buka e zezë ose gri është e përshtatshme. Pjesët e vogla priten me thikë të mprehtë, spërkatur me kripë ose erëza, gjithashtu mund të fërkoni bukën me hudhër për të rritur shijen. Pastaj buka duhet të shtrohet në një tavë pjekjeje ose tigan dhe të thahet duke përdorur të njëjtën teknologji si croutons e ëmbël. Këto croutons janë një shtesë e shkëlqyeshme për supat dhe sallatat.
Sugjerime të dobishme:
- është mirë që të thahen thërrimet e bukës bajate, kështu që ato të jenë më të shijshme dhe krokante;
- ka ndonjë shtesë në grimcat e bukës - hudhër, kanellë, kërcell suneli, kerri, barishte, djathë etj.
- thërrimet e mbetura gjatë prerjes mund të thahen dhe të përdoren si thërrime buke ose të shtohen në cutlets;
- sa më të vogla të jenë copat e bukës, aq më e mirë do të jetë cilësia dhe shija e peshave;
- nuk është e nevojshme të përdorni vetëm bukë, mund të thani çdo produkt të ëmbël buke me aditivë të ndryshëm.
