Në rajonet veriore të Rusisë, rriten manaferrat e mrekullueshëm motër - boronicë dhe boronicë. Për shkak të vetive të tyre të dobishme dhe shijes së shkëlqyeshme, ato përdoren si në gatim ashtu edhe në mjekësinë popullore. Bimët i përkasin familjes heather, prandaj ato janë shumë të ngjashme, megjithatë, ata gjithashtu kanë një numër ndryshimesh të konsiderueshme.
Kastratirat janë më të mëdhenj se boronicat dhe kanë një ngjyrë të kuqe të errët. Kastratiët kanë më shumë shije të thartë, dhe boronicat kanë një tul më të dendur, pak të lehtë me një shije të ëmbël dhe të thartë me një hidhërim të lehtë. Përmbajtja e kalorive të boronicave është 26 kcal, te boronicat kjo shifër është në nivelin 43 kcal.
Cili është ndryshimi midis boronicave dhe boronicave
Boronicat dhe boronicat janë po aq të pasura me vitamina B1, B2, B9, C dhe elementë gjurmë - kalcium, kalium, magnez, hekur, jod. Këto manaferra përmbajnë gjithashtu niacinë, pektinë dhe acide: limoni, benzoik, malik, ursolik.
Megjithëse këto manaferra janë nga e njëjta familje, ato rriten në toka të ndryshme. Kastrati preferon vende me lagështi: zona kënetore dhe me myshqe. Lingonberry gjendet në pyje të thatë dhe të lagësht - të përziera dhe halore.
Manaferrat gjithashtu vilen në kohë të ndryshme. Mbledhja e boronicave në vjeshtë dhe pranverë. Në rastin e dytë, manaferrat do të jenë më të ëmbla, por më pak të shëndetshme. Lingonberry piqet në gusht-shtator. Sistemet rrënjësore të lingonberry dhe boronicës depërtohen dendur nga miceli i kërpudhave, filamentet e të cilit lehtësojnë marrjen dhe transferimin e solucioneve të tokës me minerale në rrënjët e bimës. Për shkak të kësaj, është e nevojshme të mblidhen manaferrat vetëm larg civilizimit, pasi që bimët janë të afta të grumbullojnë substanca radioaktive.
Çfarë është më e dobishme
Të dy manaferrat kanë një gamë vërtet të madhe aplikimesh në mjekësinë tradicionale dhe kanë një efekt:
• antimikrobik;
• antiviral dhe antipiretik (për ftohjet dhe gripin);
• diuretik, i cili lejon që ato të përdoren me sukses për infeksionet e sistemit gjenitourinar;
• antihipertension;
• hepatoprotektive;
• uljen e kolesterolit në gjak;
• rritjen e funksionit sekretues të sistemit tretës.
Sidoqoftë, kërkohet konsulta e mjekut para përdorimit të tyre, pasi ka kundërindikacione:
• çdo përkeqësim i sëmundjeve gastrointestinale, veçanërisht me aciditet të lartë;
• kushtet hipotensionale;
• gjendje akute inflamatore të mëlçisë.
Kështu, mund të konkludojmë se të dy manaferrat janë njësoj të dobishëm. Sidoqoftë, vetitë e tyre shëruese duhet të ruhen siç duhet.
Si të ruani lëndët ushqyese në një kokrra të kuqe
Për të ruajtur vetitë e dobishme të shërimit të bimëve, duhet të kujdeseni për përgatitjen e tyre korrekte për përdorim në të ardhmen. Nëse manaferrat e paprekur zgjidhen me kujdes, atëherë boronicat dhe boronicat mund të ruhen për një kohë relativisht të gjatë në një vend të freskët dhe të thatë. Mund të korren duke përdorur ngrirje të shpejtë, megjithatë, pas shkrirjes, ato duhet të përdoren menjëherë. Këto manaferra mund të bluhen në një mulli mishi dhe të mbulohen me sheqer, ose mund të përgatisni reçel dhe komposto. Por duhet të kujtojmë se trajtimi i nxehtësisë zvogëlon sasinë e lëndëve ushqyese.
Manaferrat përdoren për të përgatitur pije frutash, pelte, shtoni kur fermentoni lakër, në sallata, si mbushje në produkte të pjekura, përgatisni salca origjinale. Për shembull: në boronicat e thara ose boronicat, shtoni copa mollë të qëruara, gatuajini derisa të jenë të buta, të freskëta. Salca e shkëlqyeshme është gati.
Kështu, duke pasur parasysh të gjitha përfitimet e këtyre manave, nuk dëmton të kesh një furnizim të tyre në shtëpi, duke i siguruar vetes ilaçe natyrore dhe thjesht një produkt shumë të shijshëm.
