Likeri është një pije alkoolike e bazuar në kokrra të kuqe dhe lëngje frutash, infuzione të bimëve të ndryshme aromatike me shtimin e mundshëm të erëzave, rrënjëve, etj. Në mënyrë tipike, këto janë pije me sheqer që mund të konsumohen në mënyra të ndryshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Pijet alkoolike të para u shfaqën në ditët e faraonëve dhe prodhimi tregtar i këtyre pijeve filloi në Mesjetë, kur murgjit, mjekët dhe alkimistët u përpoqën të merrnin eliksirin e jetës. Pijet alkoolike janë mjaft të vështira për tu klasifikuar pasi ka një numër të madh të tyre. Ata zakonisht ndahen në tre grupe: kremra (15-23% alkool), ëmbëlsirë (25-30% sheqer dhe e njëjta sasi alkooli) dhe të forta (32-50% sheqer dhe 35-45% alkool).
Hapi 2
Pothuajse çdo liker mund të pihet i zoti, kjo ju lejon të ndjeni me të vërtetë shijen e tyre komplekse të hidhur-pikante. Duhet të kihet parasysh se likeret nuk shërbehen kurrë para vaktit si aperitiv, pasi ato janë shumë të ëmbla për këtë, prandaj zakonisht vendosen në tryezë afër fundit të vaktit, me kafe ose çaj, për ëmbëlsirë. Ju duhet të pini pije alkoolike të pastra nga syzet e duhura, të cilat janë tasa shumë të vegjël 25 ml me këmbë të holla. Likoret duhet të pihen në një gllënjkë, kjo ju lejon të ndjeni shijen e tyre të ngrohtë. Likoret në formën e tyre të pastër ishin të dehur në fillim të shekullit të 20-të, tani ka pak mbështetës të kësaj metode të pirjes.
Hapi 3
Likoret konsumohen shpesh të holluar dhe kremi, qumështi, akulli, uji, çokollata e nxehtë, lëngu apo edhe akullorja mund të përdoren si lëng i dytë. As akulli, as uji nuk prishin shijen e pijeve, prandaj rekomandohet të përzieni pije të mira të shtrenjta ekskluzivisht me ujë. Çdo produkt qumështi ndryshon mjaft fort shijen e pijeve, kështu që jo të gjithë e pëlqejnë këtë kombinim, zakonisht ekuilibri ideal midis shijes së qumështit (krem, akullore) dhe likerit mund të arrihet me pak eksperimente. Nëse shtoni lëng portokalli ose ndonjë lëng tjetër agrumesh, mund të merrni një pije interesante freskuese. Ju mund të eksperimentoni me lëngje të tjera, por ato nuk duhet të jenë shumë të ëmbla.
Hapi 4
Shumë njerëz preferojnë të pinë pije alkoolike në kombinim me pije alkoolike të fortë. Likoret zakonisht përzihen me vodka, uiski, rum, xhin, konjak ose raki. Në këtë rast, mund të merrni një pije jo shumë të ëmbël, por aromatike dhe të fortë.
Hapi 5
Sigurisht, likerët mund të pihen si pjesë e koktejeve komplekse, sepse rreth 30% e të gjithë koktejeve alkoolike të njohura përmbajnë një ose një liker tjetër, i cili mund të përdoret si shurup, agjent aromatizues, apo edhe bazë. Sidoqoftë, edhe një koktej i përgatitur në bazë të likerit nuk jep një pasqyrë të plotë të shijes së vetë likerit.
