Rumi Strokh është i popullarizuar në botë, por në Rusi vetëm njohësit dhe udhëtarët e dinë atë. Emri i saktë për këtë pije është "shtro", është një rum shumë i fortë i aromatizuar me erëza dhe bimë.
Besohet se Rum Strokh filloi të prodhohej në 1832 nga Sebastian Stroh austriak. Në territorin e Austro-Hungarisë, ku jetonte Z. Stro, nuk kishte asnjë mundësi për të blerë përbërës pikantë të minuar në kolonitë e huaja me një klimë tropikale. Austria nuk kishte koloni, kështu që Stroh filloi të eksperimentonte me erëza të ndryshme të disponueshme dhe ngjyra ushqimore, të cilat i treti në një bazë alkooli, duke u përpjekur kështu të merrte aromën e kallamit tropikal të sheqerit. Ky eksperiment ishte i suksesshëm dhe z. Stroh u bë prodhuesi i vetëm i rumit austriak. Më pas, mbetjet e kallamit të sheqerit u përdorën për të bërë pije.
Teknologjia e prodhimit
Vetë teknologjia e bërjes së rumit është mjaft e thjeshtë, rrushi është bërë nga kallami i ëmbël dhe mbahet në fuçi lisi për të paktën tre vjet. Sigurisht, prodhuesit kanë sekrete që janë të paarritshme për një gamë të gjerë njerëzish, por kjo është arsyeja pse ato janë sekrete që ruhen me besim të plotë. Ky rum austriak është aq i fortë sa pakkush vendos që ta pijë në formën e tij të pastër.
Gjatë gjithë njëqind e tetëdhjetë viteve të ekzistencës së prodhimit, rum Stro filloi të prodhohej në tre lloje me përmbajtje të ndryshme alkooli. Këto mund të jenë pije me përmbajtje alkooli 80, 60 dhe 40 gradë. Zakonisht kjo pije përdoret për të bërë kokteje. Në jetën e përditshme, rum Stroh përdoret në ëmbëltore; rum shtohet në brumë pjekjeje dhe mbushje. Isshtë gjithashtu pjesë e pijeve të tilla të nxehta si grog dhe grusht.
Receta klasike
Turistët që vizitojnë Austrinë janë të sigurt për të blerë një suvenir në formën e një shishe rum austriak, i cili prodhohet nën markën Hunter Tea dhe i cili me të vërtetë i shtohet çajit të zi të fortë. Kokteji rum më i zakonshëm austriak përbëhet nga tre pjesë rum, dy pjesë schnapps dhe një pjesë verë e kuqe.
Gjithçka fshikullohet në një shaker, derdhet në gota dhe pihet menjëherë, pasi ky koktej është shumë i fortë dhe nuk përfshin shijimin e tij.
Kokteji B-52, në të cilin, megjithatë, rumi austriak gjendet rrallë, është i popullarizuar tek vizitorët në klubet e natës. Kokteji klasik përmban tre likere: kafe, kumbull, portokall.
Metoda e përgatitjes së tij është si më poshtë: likeri i kafesë derdhet në pjesën e poshtme të një pirgi të veçantë, jo më shumë se 20 ml rum derdhet përmes një tubi, një pjesë e barabartë e likerit të kumbullës derdhet sipër, dhe pastaj likeri i portokallit. Këto pije alkoolike kanë kontrast me ngjyra, dhe një koktej i tillë duket shumë tërheqës. Kokteji është veçanërisht i popullarizuar kur i vihet flaka. Në të vërtetë, ai e mori emrin nga bombarduesi strategjik amerikan B-52, i cili lëshoi bomba. Efekti i koktejit është i ngjashëm.
