Çokollata është ëmbëlsira e preferuar e një dhëmbi të ëmbël që bëhet nga gjalpi i kakaos. Hahet i rregullt ose përdoret për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme. Kur konsumohet tepër, çokollata mund të çojë në probleme shëndetësore, dhe në sasi të vogla, madje mund të jetë e dobishme.
Cila çokollatë është më e shëndetshme
Ekzistojnë tre lloje kryesore të çokollatës: qumështi, i errët dhe i hidhur. Para së gjithash, ato ndryshojnë në sasinë e kakaos. Në çokollatën e qumështit, për shembull, sasia e kakaos mund të ndryshojë nga 25 në 50%, në çokollatën e zezë mund të jetë deri në 70%, dhe në çokollatën e hidhur - deri në 90%. Përveç kësaj, qumështi pluhur dhe sheqeri pluhur gjithmonë i shtohen çokollatës së qumështit, gjë që e bën atë një produkt të ndaluar për ata që vuajnë nga diabeti ose po luftojnë me mbipesha.
Ndryshe nga çokollata e qumështit, çokollata e zezë është më pak e ekspozuar ndaj trajtimeve të ndryshme, që do të thotë se ruan shumë substanca të dobishme që përmbahen në kakao. Falë flavonoideve, çokollata e zezë, për shembull, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit nervor, dhe gjithashtu ndihmon në largimin e toksinave të dëmshme nga trupi.
Çokollata e qumështit gjithashtu përmban substanca të dobishme, por sasia e tyre është disa herë më e ulët.
Përmbajtja e lartë e kakaos në çokollatën e zezë ndihmon në rritjen e presionit të gjakut dhe qetëson sistemin nervor. Ky produkt zakonisht klasifikohet si një antidepresiv sepse ndihmon në uljen e niveleve të gjakut të kortizolit, një hormon stresi. Dhe gjithashtu çokollata e zezë e vërtetë ndihmon për të përshpejtuar metabolizmin dhe, si rezultat, të humbni peshë.
Çokollata e zezë natyrore në sasi të kufizuar mund të konsumohet edhe nga diabetikët (por vetëm me lejen e mjekut), pasi ndihmon në rritjen e ndjeshmërisë ndaj insulinës.
Norma e çokollatës në ditë
Sasia ditore e çokollatës për secilin person është individuale. Për ata që vuajnë nga alergji, sëmundje të lëkurës dhe inflamacion të traktit gastrointestinal, është më mirë të braktisin konsumimin e një produkti të tillë plotësisht, pasi edhe në sasi të vogla mund të provokojë zhvillimin e këtyre sëmundjeve.
Çokollata nuk duhet t'u jepet fëmijëve të vegjël, veçanërisht atyre nën moshën tre vjeç. Nga mosha tre vjeç, lejohet të jepet jo më shumë se 20 gram në javë, dhe madje edhe atëherë vetëm çokollatë e zezë natyrore. Më mirë akoma, përjashtoni këtë produkt fare nga menuja e fëmijës.
Për të rriturit e shëndetshëm, nutricionistët rekomandojnë të hanë jo më shumë se 50 g të këtij produkti në ditë - kjo është rreth ¼ e një shishe çokollate me madhësi standarde. Por në sasi të tilla, vetëm çokollata e zezë do të jetë e dobishme për shëndetin, është më mirë të pritet sasia e çokollatës së qumështit në gjysmë.
Duhet të kihet parasysh se çokollata është një produkt mjaft kalorik, kështu që niveli i rekomanduar nuk ka të ngjarë t'i përshtatet atyre që po luftojnë me peshën e tepërt. Pra, përmbajtja e kalorive prej 100 g të një ëmbëlsie qumështi është afërsisht 550 kcal dhe e një e zezë - 540 kcal. Çdo shtesë në formën e arrave ose reçelit do ta bëjë çokollatën edhe më ushqyese.
