Vezët janë një nga ushqimet më të lashta, nga të cilat bëhen shumë pjata të ndryshme dhe madje hahen të papërpunuara, si një proteinë e pastër. Ato përmbajnë shumë substanca të dobishme për trupin, prandaj rekomandohet të përfshihen në dietë si nga dietologët ashtu edhe nga mjekët. Sidoqoftë, keni nevojë për to në një sasi të caktuar.
Përfitimet e vezëve
Të përdorura në mënyrë universale, vezët e pulës konsiderohen një depo vitaminash dhe lëndësh ushqyese. Ata e pasurojnë trupin me vitamina A, D, E dhe B6, shumë proteina dhe yndyrna të shëndetshme. Ato përmbajnë gjithashtu hekur, fosfor, kalium dhe kalcium, bakër, fosfor, kobalt dhe jod.
Vezët kanë një efekt pozitiv në gjendjen e dhëmbëve dhe kockave, forcojnë enët e gjakut dhe zemrën. Për shkak të përmbajtjes së lecinës dhe kolinës, ato kontribuojnë në zhvillimin korrekt të trurit në fetus, kështu që ato janë veçanërisht të dobishme për gratë shtatzëna. Dhe luteina në përbërjen e tyre është një antioksidant i fuqishëm, prandaj vezët kanë veti anti-tumore. Ato janë gjithashtu të dobishme për problemet e shikimit.
Por gjëja më e habitshme është se vezët janë me pak kalori. Ngrënia e tyre e zier në gjysmën e parë të ditës ngop trupin me energji dhe në të njëjtën kohë nuk e dëmton figurën.
Dëmtimi i vezës
Mendimet e ekspertëve dhe dietologëve për këtë çështje janë të ndara. Disa vazhdojnë të mbështeten në kërkimet nga shkencëtarët amerikanë në vitet 70 të shekullit të kaluar, duke pretenduar se vezët përmbajnë një sasi të madhe të kolesterolit. Të tjerët janë të mendimit të studiuesve britanikë që hedhin poshtë hulumtimin e vjetër. Këta të fundit besojnë se kolesteroli që përmbahet në vezë formohet nga yndyrna të pangopura, të cilat jo vetëm që nuk dëmtojnë trupin, por gjithashtu janë një burim i proteinave të dobishme dhe elementëve të ndryshëm të gjurmës.
Vezët bëhen më të dëmshme nëse skuqen në vaj ose gjalpë.
Sa vezë janë të mira për shëndetin tuaj?
Nuk ka dyshim që vezët duhet të përfshihen në dietë. Sidoqoftë, sasia e konsumit të tyre varet vetëm nga gjendja e shëndetit të njeriut. Më shumë se 4 vezë në javë nuk rekomandohet për njerëzit që janë obezë ose kanë nivele të larta të kolesterolit në gjak. Në këtë rast, gjithashtu nuk duhet t'i skuqni ose t'i konsumoni pasdite.
Mos harroni se një sasi e caktuar e vezëve gjendet tashmë në produkte të ndryshme, për shembull, në majonezë ose produkte të pjekura.
Ju nuk duhet të merrni me vezë dhe ata që kanë sëmundje të ndryshme të traktit gastrointestinal. Harmfulshtë e dëmshme të hani vezë në sasi të mëdha në rast të mosfunksionimit të pankreasit, gastritit kronik në fazën e përkeqësimit ose kolecistitit.
Nëse nuk ka kundërindikacione të veçanta, mund të hani 2-3 vezë në ditë çdo ditë. Një sasi e tillë do të ketë vetëm një efekt të dobishëm në shëndet dhe do të pasurojë trupin me substanca të dobishme. Fëmijëve 2-3 vjeç mund t'u jepen tre të verdhë në javë, dhe 4-6 vjeç - tre vezë në javë.
