Charlotte është një nga opsionet më të shpejta dhe më të shijshme të byrekut me fruta. Shpejtoni procesin duke gatuar Charlotte në një tigan. Mund të piqet direkt në pjatën e nxehtë ose të vendoset në furrë. Provoni të dy opsionet dhe zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.
Është e nevojshme
- Charlotte me mollë:
- - 500 g mollë të ëmbël dhe të thartë;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 1 gotë miell gruri;
- - 1 lugë çaji kanellë të bluar;
- - 3 vezë;
- - 0,5 lugë çaji sode;
- - 3 tbsp. lugë salcë kosi;
- - 1 tbsp. një lugë bollgur;
- - vaj perimesh për vajosje;
- - Krem ëmbëlsirash.
- Charlotte me luleshtrydhe:
- - 200 g luleshtrydhe të freskëta ose të ngrira;
- - 1 gotë miell gruri;
- - 0,75 gota sheqer;
- - 4 vezë;
- - 1 lugë çaji sheqer vanilje;
- - vaj perimesh për vajosje;
- - Krem ëmbëlsirash.
- Charlotte me portokall:
- - 1 portokall i madh i ëmbël;
- - 1 gotë miell;
- - 0,5 gota sheqer;
- - një majë vaniline;
- - vaj për lyerjen e tiganit.
Udhëzimet
Hapi 1
Charlotte me mollë
Që Charlotte të funksionojë, piqeni atë në një tigan të thellë jo ngjitës. Brumë i lehtë dhe byrek me mollë të freskët mund të shërbehet me krem pana, akullore të shkrirë me vanilje ose krem karamele.
Hapi 2
Shosh miellin. Prisni vezët në një tas, shtoni sheqer dhe tundni gjithçka në një masë homogjene me gëzof me një mikser ose lëvizje. Shtoni salcë kosi dhe sode, llokoçis përsëri. Derdhni miell në pjesë, duke fërkuar përzierjen tërësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Hapi 3
Lani, qëroni dhe thelbin mollët. Pritini tulin në feta të holla. Lyejmë një tigan të thellë me vaj perimesh dhe spërkasim me bollgur. Përhapni mollë në mënyrë të barabartë, spërkatni me kanellë të bluar dhe mbuloni me brumë. Lëmoni sipërfaqen me thikë dhe vendoseni tavën në furrë në 180 ° C. Piqni byrekun derisa të zbutet, pastaj rrokullisni atë në një pjatë, ftohuni dhe spërkatni me sheqer pluhur.
Hapi 4
Charlotte me luleshtrydhe
Nëse nuk keni furrë, mund të gatuani Charlotte në sobë. Kini kujdes - lënia e tortës pa mbikëqyrje mund të digjet. Kjo ëmbëlsirë është veçanërisht e shijshme me salcën e luleshtrydheve.
Hapi 5
Rrahni vezët me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje derisa kristalet të treten plotësisht. Derdhni miellin e situr në përzierje në pjesë dhe përziejeni derisa të qetë. Shpëlajini dhe thani luleshtrydhet.
Hapi 6
Lyejeni një tigan të thellë jo ngjitës me gjalpë dhe derdhni brumin në të. Përhapni manaferrat në majë, pak "shkrirë" ato. Vendoseni tiganin në një diapazon të ulët të energjisë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni Charlotte për 30 minuta, duke u siguruar që pjesa e poshtme e byrekut të mos jetë djegur. Ftohni pak produktin e përfunduar, vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me sheqer pluhur. Shërbejeni veçmas salcën ose kremin e luleshtrydhes.
Hapi 7
Charlotte me portokall
Lani portokall, zhvishem, prerë tul në qarqe të hollë, duke hequr farat. Rrihni vezët me sheqer, për shpejtësi është më mirë të përdorni një mikser. Derdhni miellin e situr në përzierje dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 8
Lyejmë një tigan me vaj. Shtrijmë gjysmën e brumit, shtrijmë qarqet portokalli dhe i mbulojmë me pjesën tjetër të brumit. Vendoseni tiganin në një majë të sobës mesatarisht të lartë. Piqni sharlotën derisa të skuqet fundi. Kthejeni produktin butësisht dhe vazhdoni gatimin me kapakun e tiganit. Gatishmëria mund të kontrollohet me një copëz druri. Ftojeni Charlotte dhe shërbejeni, zbukurojeni me krem.
