Karakteristikat shëruese të buckthornit të detit janë njohur që nga kohërat antike. Dije rreth tyre në Lindje. Tani përgatitjet nga manaferrat e kësaj bime janë të përshkruara për sëmundjet e traktit gastrointestinal, lodhjen, mungesat e vitaminave. Në shtëpi, ju mund të bëni shurup tonik, bllokim ose verë, për të mos përmendur të gjitha llojet e tinkturave.
Lëng buckthorn
Manaferrat e detit janë jashtëzakonisht të pasura me vitamina. Mjafton të themi se përmban më shumë vitaminë C sesa agrumet, dhe përveç saj - B, E, K, P, PP. Lëngu nga manaferrat e freskëta ruan vetitë unike të buckthorn. Ata e përgatisin kështu. Vlim dhe ujë të freskët në normën prej 700 ml për 1 kg manaferra. Shpëlajeni detin e detit me ujë të rrjedhshëm të ftohtë, vendoseni në një tenxhere të madhe dhe shtypeni. Derdhni manaferrat me ujë të zier dhe përzieni. Shtrydhni lëngun, derdhni në kavanoza, sterilizoni dhe vulosni.
Buckthorn ka emra të tjerë - pemë të artë, ivothern, dylli, gjemb i bardhë, fshesë dhe madje ananas siberian.
Vaj deti buckthorn
Ky nuk është lloji i vajit që përdoret për të lyer vajin nëse ndodh acarim. Vaji i buckthorn gjithashtu mund të përhapet në bukë, por, natyrisht, duhet të përgatitet në një mënyrë të veçantë. Duket më shumë si krem tortë. Për një paketë gjalpë, keni nevojë për një gotë me manaferra buckthorn dhe gjysmë gotë sheqer pluhur. Hiqni vajin nga frigoriferi, vendoseni në një enë dhe prisni derisa të zbutet. Bluaj manaferrat (mund, për shembull, t'i drejtosh ato përmes një mulli mishi). Përziejeni buckthorn e detit me sheqer krem. Shtoni masën që rezulton në gjalpë dhe bluajeni me një mikser.
Buckthorn është kundërindikuar për njerëzit me aciditet të lartë.
Buckthorn me qumësht të pjekur të thartuar
Për të përgatitur këtë pjatë, merrni ½ filxhan manaferra të freskëta të detit dhe të njëjtën sasi sheqeri. Thërrmoni manaferrat me sheqer, dhe pastaj përzieni me qumësht të pjekur të thartuar në një raport 1: 1. Në vend të qumështit të pjekur të fermentuar, mund të merrni kefir. Nëse ëmbëlsira duket shumë e thartë për ju, shtoni sheqer për shije.
Pije tonike
Ju mund të përgatisni buckthorn për dimrin si më poshtë. Përgatitni qese plastike ose letër të pastra. Shpëlajini manaferrat tërësisht dhe pritini në çdo mënyrë të përshtatshme, pastaj vendosini në qese prej rreth 100 g dhe vendosini në frigorifer. Buckthorn mund të qëndrojë atje për një kohë të gjatë. Për të bërë një koncentrat pije tonike, merrni:
- 1 gotë ujë;
- 100 g buckthorn të detit;
- 1 tbsp. l zemer
Sillni ujë në një çiban. Hiqeni nga sobë dhe zieni buckthornin e detit. Prisni derisa të ftohet, shtoni mjaltë. Tinktura mund të shtohet në çaj (mundësisht jeshile) ose thjesht të hollohet me ujë.
Verë buckthorn dhe buckthorn
Pije alkoolike përgatiten gjithashtu nga buckthorn. Për shembull, për një tretësirë alkoolike, merrni 0,5 kg manaferra për 0,5 litra vodka. Lani manaferrat, shtypni dhe vendosni në një kavanoz. Derdhni në vodka dhe lëreni të futet në temperaturën e dhomës. Pas rreth një muaji, kullojeni pijen, hiqni manaferrat dhe hidhni tinkturën në një shishe. Për të përgatitur verë, keni nevojë për lëng buckthorn dhe ujë në një raport prej 5: 4. Sasia e sheqerit është 1/6 e sasisë totale të lëngut. Llokoçisni ujë dhe lëng në një kavanoz të madh, shtoni sheqer dhe lëreni të fermentohet. Kur vera të fermentohet, shish atë, tapë dhe vendoseni në bodrum. Thith atë për një vit - dhe ju do të merrni një verë madhështore gjallëruese të një ngjyre të bukur qelibari.
