Një pije fisnike liker klasifikohet nga forca, ëmbëlsia, nga lloji i përbërësit alkoolik dhe, natyrisht, nga shija. Alkooli astringent mund të jetë me shije frutash dhe kokrra të kuqe, me lule, bimore, djegëse, qumështore dhe madje kafe. Kjo e fundit është shumë e kërkuar sepse është aromatik dhe aromatike.
Bërja e likerit të kafesë në shtëpi nuk është vetëm e mundur, por edhe jo shumë e vështirë. Receta ka disa mundësi, secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet dhe ka përfitimet e veta.
Metoda 1
- 200 g kafe natyrore, të pjekur;
- 850 g sheqer;
- gjysmë shkopi vanilje;
- litër alkool i pastër 96%.
- Përgatitni një kafe të fortë dhe të pasur duke shtuar fasule të bluara në ¾ litër ujë.
- Llokoçis sheqerin dhe vaniljen në të njëjtën sasi uji dhe gatuaj shurupin.
- Prisni derisa gjithçka të ftohet, hiqni vaniljen dhe përzieni pijen aromatik me masën me sheqer.
- Shtoni këtu alkoolin e përgatitur dhe hiqeni përzierjen për 4 ditë.
Filtroni pijen dhe shishen. Merrni pije alkoolike diku dhe harrojeni për një kohë - sa më gjatë ta mbani pijen, aq më mirë do të dalë.
Metoda 2
- Merrni një pjesë të kafesë natyrore të bluar dhe 4 pjesë të ujit - krijoni pije.
- Hidheni atë në një kavanoz dhe mbylleni fort, pastaj hiqeni atë për një ditë.
- Kulloni kafenë përmes disa shtresave të napës.
- Tani bëni një shurup me pak sheqer dhe disa pjesë të ujit.
- Kombinoni 1 pjesë kafe të përgatitur me 3 pjesë shurup dhe shtoni atyre 2 pjesë alkool (të pastër).
- Shkundni pijen dhe lëreni të qëndrojë për rreth gjashtë orë.
- Më vonë, filtroni përbërjen disa herë për ta bërë atë sa më transparente të jetë e mundur.
Likeri i kafesë sipas kësaj recete mund të konsumohet menjëherë, por nëse e lejon koha, hidheni në shishe dhe vendoseni në një vend të ngrohtë të errët - lëreni të qëndrojë.
Metoda 3
- kafe e bluar me cilësi të lartë, të sapo pjekur - 200 g;
- një majë vanilje;
- 1 litër alkool i pastër (96%);
- qumësht - disa gota;
- ujë i pastër - një gotë;
- sheqer - 1, 8 kg.
- Sipas kësaj recete, likeri i kafesë përgatitet në dy faza, kështu që përbërësit nuk përdoren menjëherë.
- Vendosni kafen dhe vaniljen në shishen e alkoolit së pari, pastaj lidhni ose mbuloni qafën me letër pergamene dhe shtrëngoni me një brez elastik.
- Vendoseni enën në një vend të dukshëm për 8 ditë dhe tundeni atë shpesh.
- Kur të ketë skaduar data e mbarimit, kullojeni përzierjen përmes një napë ose një sitë të imët, dhe pastaj gjithashtu përmes letrës filtruese.
- Hidhni qumësht dhe ujë në shishe, shtoni sheqer dhe hiqeni enën për 4-5 ditë. Kur të mbarojë afati, tundeni përsëri masën.
- Gjatë kësaj kohe, sheqeri do të tretet, por lëngu do të mbetet ende i turbullt. Nëse kjo është e turpshme, atëherë pas 4 ditësh filtrojeni përsëri - do të bëhet me shkëlqim, transparent, me ngjyrë kafe të errët.
Metoda 4
Ky opsion gatimi është më i lehti nga të gjithë.
- 100g kafe;
- 200 g sheqer;
- litër vodka.
- Bëni kafe aq të fortë nga sasia e caktuar e kafesë, saqë është e pamundur të pihet.
- Kulloni pije dhe hidheni në një tas me sheqer.
- Vendoseni përzierjen në një banjë uji dhe prisni që ajo të shkrihet.
- Hidhni në një litër vodka (por jo alkool!), Shkundeni mirë dhe filtroni.
Shërbejeni likerin e kafesë (të holluar nëse dëshironi) në fund të vaktit si tretje, shtoni atë në ëmbëlsira dhe pasta dhe thjesht shijoni pijen në shoqëri të ngrohtë.
