Tinktura është një pije e shkëlqyeshme për çdo festë. Infuzion i manave të ndryshme, frutave, perimeve dhe madje edhe bimëve në bazë alkooli, me shtimin e sheqerit dhe përbërësve të tjerë, dhe na jep të drejtën ta quajmë këtë pije - një tinkturë. Dhe gatimi i tij në shtëpi na siguron mbrojtje nga kimikatet dhe aromat.
Është e nevojshme
-
- Tinktura e limonit:
- 6 limona
- 800 gr sheqer
- 1.5 l ujë
- 3 litra vodka
- Tinktura e pjeshkës:
- 1 kg thelpinj pjeshke
- 3 litra vodka
- 400 gr sheqer
- gotë ujë
- Tinktura e agrumeve:
- 100 gr lëvore limoni
- 100 gr lëvore portokalli
- 3 litra vodka
- 4 gota ujë
- 1 kg sheqer
- Tinktura e frutave dhe manave:
- 1 litër vodka
- 100 g lëvore portokalli
- 8-10 copë karafil
- 1 gotë lëng qershie (shtëpi)
Udhëzimet
Hapi 1
Tinktura e limonit. Qëroni limonët nga gjalpi, priteni në shirita (mund ta grijeni në rende të trashë) dhe shtojeni në vodka. Lëreni të piqet për 2-3 ditë. Përgatitni shurupin. Zieni ujin me sheqer për 10-15 minuta dhe hidheni në një tas smalt. Shtoni infuzionin e filtruar të vodkës në shurup dhe përziejeni tërësisht. Shisni tinkturën e limonit dhe tapën. Ditën e tretë, ajo do të marrë një ngjyrë të bukur transparente.
Hapi 2
Tinktura e pjeshkës. Prisni gropat e pjeshkës dhe shtojini ato në vodka. Mbyllni fort enën me infuzion me një kapak dhe vendoseni në prag të dritares për 3-4 javë. Përgatitni shurupin e sheqerit duke zier sheqer dhe ujë për 10-15 minuta. Përziejeni shurupin me infuzionin dhe kullojeni. Hidhni likerin e pjeshkës në shishe dhe mbylleni me një kapak të ngushtë.
Hapi 3
Tinktura e agrumeve. Derdhni gjallërinë, prerë në copa, me vodka dhe lëreni të futet për 2-3 javë në një vend të ngrohtë. Përgatitni shurupin duke zierë ujë dhe sheqer për 20 minuta. Llokoçisni infuzionin me shurupin e sheqerit dhe shishen me kapak ose tapa.
Hapi 4
Tinktura e frutave dhe manave. Derdhni gjallërinë e portokallit me vodka, duke shtuar karafil në infuzion. Lëreni përzierjen që rezulton të krijoj për 3-4 javë në një vend të errët. Shtoni lëng qershie në infuzion dhe përzieni mirë. Filtroni tinkturën dhe shisheni atë me një kapak të ngushtë. Lëreni pijen të futet për 3-4 muaj.
