Lulelakra, e sjellë në Rusi nga Catherine II, është bërë prej kohësh një nga perimet e preferuara për shumë njerëz. Fatkeqësisht, amvisat nuk e përdorin aq shpesh, por më kot. Përveç faktit që përmban shumë përbërës të dobishëm, është gjithashtu shumë i shijshëm në pjata.
Tavë me lulelakër
Lulelakra shpesh përfshihet në recetat dietike. Goodshtë mirë ta gatuani për darkë, kur nuk duhet të mbingarkoni stomakun. Kjo pjatë mund t'i atribuohet kësaj. Isshtë përgatitur fare thjesht.
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 400 g lulelakër
- 300g salcë kosi (kos i trashë)
- 1-2 vezë
- 100-150 g djathë të fortë
- 15 g gjalpë
- arrëmyshk për shije
- piper - për shije
- kripë për shije
- Ju mund të merrni ndonjë lulelakër për këtë pjatë. Nëse nuk ka lakër të freskët, atëherë mund ta merrni të ngrirë, por nuk është e nevojshme ta shkrini atë. Merrni salcë kosi nga çdo përmbajtje yndyre, dhe në mungesë të tij, zëvendësoni këtë produkt me kos të trashë.
- Lulelakra, siç është zakon, duhet të ndahet në tufë lulesh. Ziej. Për gatim, 3 minuta janë të mjaftueshme (pas zierjes). Ju nuk duhet ta tretni atë. Hidhni lulelakrën e përfunduar në një kullesë dhe pije me ujë të ftohtë.
- Vendosni vezët në një tas. Shtoni piper, arrëmyshk të integruar (opsionale), kripë. Mundi gjithçka mirë. Erëzat mund të vendosen sipas shijes dhe gjykimit tuaj. Shtoni salcë kosi në përzierje dhe përziejeni mirë.
- Grijeni djathin dhe dërgojeni në përzierjen e vezëve.
- Lyejmë mykun me vaj. Vendosni lakrën në një shtresë të barabartë në myk. Hidhni perimet në përzierjen e marrë duke përzier krem kosi dhe djathë. Vendoseni në furrë dhe piqni për 20-30 minuta. Lundroni pranë furrës tuaj dhe formës në të cilën përgatitet tava.
Pjata mund të shërbehet vetë ose me një pjatë anësore të zgjedhur nga ju. Nuk dëmton salcën që ju pëlqen më shumë.
Lulelakër me domate dhe djathë
Kombinimi perfekt i domates dhe djathit e bën lulelakrën edhe më të shijshme dhe më aromatike. Kjo pjatë e mrekullueshme është një mundësi e shkëlqyeshme për mëngjesin dhe darkën.
Për pjatën do të duhet të përgatisni:
- 400 g lulelakër
- 2 domate
- 3 vezë
- 3 tbsp. l salcë kosi
- 150 g ose sipas shijes së djathit
- 1 tbsp. l vaj perimesh
- erëza për shije
- kripë për shije
- Nëse lakra është blerë në treg ose është hequr nga kopshti, atëherë duhet të lahet mirë. Ndani në tufë lulesh të së njëjtës madhësi dhe zieni pak (fjalë për fjalë disa minuta) ose hidhni një ujë të nxehtë me shtimin e kripës. Nëse lakra është nga ngrirja, atëherë nuk mund të bëni asgjë me të. Isshtë gati për t’u pjekur.
- Në një tas të veçantë, bashkoni përbërësit e pjekjes: salcë kosi, vezë, kripë, erëza. Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë.
- Lani domatet dhe pritini në copa të vogla. Nëse dëshironi, lëkura mund të hiqet prej tyre.
- Përgatitni një pjatë për pjekje. Lubrifikoni atë me vaj. Vendosni lulelakrën në një shtresë në pjesën e poshtme të kallëpit dhe hidhni sipër përzierjen e vezëve. Vendosni domate të copëtuara sipër në një shtresë dhe spërkatini ato me djathë të integruar.
- Nxehni furrën në një temperaturë prej 180C. Vendosni enën e lulelakrës në të. Piqni për 20-30 minuta.
