Pancakes me patate janë pjata më e njohur e kuzhinës Bjelloruse. Sigurisht, receta të ngjashme gjenden në vendet e tjera të botës. Në Ukrainë, këto janë petulla me patate, në Republikën Çeke - brambraki, në Rusi - terune dhe në Amerikë kjo pjatë quhet hashbrown. Receta klasike e petullave përfshin një kripë dhe patate. Ne do të shqyrtojmë opsionin me djathë.
Është e nevojshme
- qepë - 1 copë;
- patate - 8 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- djathë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 50 g;
- miell - 3 lugë;
- piper i zi dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe lani mirë. Thani në çdo mënyrë që të mundeni. Tjetra, grijeni duke përdorur një rende të trashë.
Hapi 2
Grijeni djathin në një rende të imët. Prisni ose grijeni qepën imët, shtoni vezë, kripë, piper dhe shtypni hudhrën.
Hapi 3
Përzieni masën që rezulton tërësisht. Shtoni miell vetëm sipas nevojës, sigurohuni që të mos ketë lëng. Llokoçis gjithçka edhe një herë.
Hapi 4
Ngrohni një tigan, shtoni vaj. Hidhni me lugë pak nga masa e përgatitur e patates. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj kthejeni petullat dhe pas një minute, mbuloni tiganin me një kapak. Skuqni anën tjetër derisa të skuqet.
