Petullat me djathë Kefir janë pak më të hollë se petullat tradicionale të djathit, dhe ato shijojnë më butë dhe ngjajnë me petulla.
Është e nevojshme
- - 200 g gjizë me përmbajtje yndyre prej 9%;
- - 5 g sheqer vanilje;
- - 200 ml kefir me përmbajtje yndyre prej 3.2%;
- - 3 lugë sheqer;
- - 2 vezë pule të papërpunuara;
- - një majë kripe;
- - 4 lugë miell;
- - vaj perimesh në të cilin do të skuqni.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjizë në një tenxhere të vogël dhe thyeni 2 vezë. Llokoçisni përzierjen tërësisht në mënyrë që gjiza të bëhet pa kokrra.
Hapi 2
Nxehtësia e kefirit dhe hidhet në përzierjen e gjizës dhe vezëve. Shtoni kripë, sheqer, vanilje dhe miell. Përzieni brumin mirë dhe lëreni për rreth 20 minuta.
Hapi 3
Derdhni sasinë e kërkuar të vajit vegjetal në një tigan të ngrohur më parë. Vendoseni brumin që rezulton me një lugë në një tigan në masën 2 lugë - për 1 tigan djathi.
Hapi 4
Mbuloni tiganin me një kapak dhe zvogëloni nxehtësinë. Pasi të jetë skuqur syrniki, ato mund të kthehen dhe të skuqen përsëri nën një kapak të mbyllur.
