Një nga supat më të përhapura në Rusi është padyshim hodgepodge. Ekzistojnë tre lloje të kësaj pjate: hodhi i peshkut, mishit dhe kërpudhave. Meqenëse përbërja përmban limon, tranguj të turshit dhe ullinj, supë rezulton të jetë pikante dhe e thartë. Ne do të flasim në më shumë detaje për tiparet e bërjes së një hodgepodge me suxhuk.
Është e nevojshme
- suxhuk gjysmë i tymosur - 400 g;
- patate - 5 copë;
- trangujve turshi - 3 copë;
- ullinj - 10 copë;
- domate të freskëta - 2 copë;
- limon - 1 gjysmë;
- qepë - 1 copë;
- erëza, barishte dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni duke gatuar patate. Lani atë nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni atë. Pritini në kubikë të vegjël dhe gatuajini në një tenxhere për 20 minuta derisa të gatuhen.
Hapi 2
Skuqni qepët në një tigan duke përdorur vaj luledielli. Pas 5 minutash, shtoni copa sallami të prera imët në të. Vazhdoni skuqjen për 10 minuta të tjera derisa të bëhet suxhuku.
Hapi 3
Pritini turshi dhe domate të freskëta në copa. Nëse dëshironi, mund t’i prisni ullinjtë në rrathë.
Hapi 4
Shtoni një përzierje sallami dhe qepësh, domate me ullinj dhe tranguj të prerë imët në një tenxhere me patate. Shtrydhni gjysmë limoni në përzierje dhe filloni të gatuani. Në mes ose në fund të gatimit, shtoni erëza për shije dhe kripë.
