Receta tradicionale për hodgepodge përfshin disa lloje të produkteve të mishit, por me fonde të kufizuara, mund të përgatisni një version më ekonomik të supës. Solyanka me suxhuk rezulton të jetë jo më pak e shijshme se mishi, nuk është shumë e vështirë për ta gatuar.
Është e nevojshme
-
- Mish për të bërë supë;
- patate;
- karrota;
- qepë;
- suxhuk i zier;
- suxhuk i tymosur;
- suxhuk;
- paste domate;
- kripë
- piper
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni lëng mishi, pasi është mjaft e vështirë të merret supë edhe nga sallami me cilësi më të lartë. Si bazë e mishit, ju mund të përdorni gjoksin e viçit, brinjët ose këmbët e pulës. Supa është gatuar për një orë, gjatë procesit të gatimit ju duhet të shtoni disa kokrra piperi të zi dhe gjethe dafine në të.
Hapi 2
Ndërsa përgatitni bazën për supë, prerë karrota dhe qepë në copa dhe skuqini ato në vaj perimesh.
Hapi 3
Qëroni patatet, lani ato dhe prerë ato në kube.
Hapi 4
Hiqni mishin nga lëngu dhe vendosni patatet në tenxhere për të zierë. Hiqni kockat nga mishi, pritini në copa dhe vendosini përsëri në supë.
Hapi 5
10 minuta para se patatet të jenë gati, vendosni karrotat, qepët dhe një lugë gjelle paste domate në një tenxhere, shtoni atje ullinjtë pa gropa. Nëse vendosni paste domate më herët, patatet do të marrin më shumë kohë për t’u gatuar. Ju gjithashtu mund të përdorni ullinj me fara, siç praktikohet ndonjëherë në institucionet hotelierike, por heqja qafe prej tyre gjatë procesit të provës së supave nuk është shumë e përshtatshme.
Hapi 6
Pritini sallamet e tymosur dhe të ziera në copa me madhësi të barabartë, 100 gramë nga të tre llojet e produkteve.
Hapi 7
Vendosni kopër dhe majdanoz të copëtuar në një tenxhere pak para se të fikni zjarrin.
